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미국탐방시리즈2024.11.091. 문화와 기술의 융합 1.1. 문화콘텐츠의 OSMU 전략 OSMU(One Source Multi Use)는 하나의 콘텐츠를 영화, 게임, 책 등의 다양한 방식으로 개발하여 판매하는 전략으로, 최소의 투자비용으로 높은 부가가치를 얻을 수 있는 장점이 있다. 이 용어는 우리나라가 문화콘텐츠 사업을 시작하면서 생겨났으며, 현재 한류 콘텐츠 시장의 고부가가치서비스로 인하여 한국에서도 큰 시장이 형성되어 있다. OSMU는 영화, 애니메이션, 게임 등 다른 국가보다 더욱 하나의 소재를 서로 다른 장르에 적용하여 파급효과를 노리는 마케팅...2024.11.09
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효소를 활용하여 치즈 만들기2025.04.161. 서론 효소를 활용하여 치즈를 제조하는 방법은 오랜 역사를 가지고 있다. 치즈 제조와 관련된 효소의 역할, 치즈의 영양학적 가치, 그리고 식품산업에서의 치즈 응용은 중요한 연구 주제이다. 본 보고서에서는 치즈 제조 과정에서의 효소 활용, 치즈의 영양학적 특성, 식품산업에서의 치즈 응용 등을 살펴봄으로써 효소를 활용한 치즈 제조의 가치와 발전 방향을 제시한다. 이를 통해 치즈 제조 기술의 발전과 식품산업에서의 활용을 도모할 수 있을 것이다. 2. 효소를 활용한 치즈 제조 2.1. 치즈의 정의와 역사 치즈는 우유에 레닛이라는 효소...2025.04.16