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스타벅스 방문할때 아쉬운점과 해결방법2024.11.211. 포스트 코로나 시대 창업 사례 분석 1.1. 능곡역 경기미당 소개 능곡역 경기미당은 떡카페 프랜차이즈로 시흥 플랑드로 지하 1층에 입점해 있다. 코로나로 인해 심각해진 불경기 속에서도 경기미당은 2021년 11월 5일에 오픈했다. 경기미당은 보통의 떡집들과 다르게 더욱 특색있는 떡을 판매하고 있다. 쌀로 만든 카스테라 인절미, 호박 카스테라 인절미, 동부콩 인절미, 호박 쌀 카스테라 인절미, 쌀 카스테라 빵, 초코 카스테라 빵 등을 판매하며, 전통성을 해치지 않으면서도 젊은 사람들의 취향에 맞는 메뉴를 개발하였다. 1.2. ...2024.11.21
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외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오2024.08.181. 서론 1.1. 외식산업의 정의와 범위 외식산업의 정의와 범위는 다음과 같다. 외식이란 가정을 벗어나 다른 사람이 준비한 음식을 섭취하는 행위를 의미한다. 일반적으로 우리는 식사를 '내식'과 '외식'으로 나눌 수 있다. '내식'은 가정에서 조리된 음식을 가정 내에서 먹거나 외부로 가져가 먹는 것을 말하며, 반면에 '외식'은 가정이 아닌 곳에서 음식을 구매하여 섭취하는 것을 포함한다. 최근에는 외식의 개념이 확장되어 가정에서도 외부에서 준비된 음식을 먹는 것까지 포함하게 되었다. 예를 들어, 슈퍼마켓이나 편의점에서 판매하는 음...2024.08.18
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관광마케팅믹스2024.10.221. 서론 저성장, 저출산, 저금리로 대변되는 최근의 경제 환경은 기업으로 하여금 혁신과 변화를 위한 다양한 마케팅 전략을 요구하고 있다. 특히 끊임없이 변화하는 커뮤니케이션 환경에서 소비자의 욕구를 파악하고 충족시키기 위해 마케팅의 트렌드는 계속 변화하고 있다. 이와 더불어 시대의 흐름과 경영 환경의 급속한 변화 자체가 마케팅의 정의도 변화시키고 있다. 최초 마케팅 정의는 "마케팅이란 제품과 서비스를 생산자로부터 소비자 또는 사용자에게 흐르도록 하는 기업 활동의 수행"이라 하여 유통관리 중심의 마케팅으로서 기업 경영 활동에 있어 ...2024.10.22
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기업은 우선적으로 이익을 실현해야 한다. 기업에서 이익 실현이 왜 중요한 지를 여러 이해관계자 중심에서 서술하고, 나아가 ESG 측면에서 설명해 보시오2024.09.171. 서론 현대 사회에서 기업의 역할은 단순한 이익 창출을 넘어 다양한 이해관계자에게 긍정적인 영향을 미치는 방향으로 확대되고 있다. 이러한 맥락에서 ESG 경영, 즉 환경(Environmental), 사회(Social), 지배구조(Governance)를 고려한 경영 방식이 주목받고 있다. ESG는 기업이 지속 가능한 발전을 달성하기 위해 새롭게 달성해야 할 핵심 과제로 간주된다. 본 레포트에서는 기업의 이익 실현이 왜 중요한지 이해관계자 중심에서 설명하고, 나아가 ESG 측면에서 기업의 역할을 논의할 것이다. 2. 기업의 사회적 ...2024.09.17
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카페도면2024.09.201. 사업 아이템 소개 사업 아이템은 타피오카펄과 과일음료를 혼합하여 흔들어서 만드는 버블티 전문점이다. 버블티전문점이지만 유행변화에 민감한 아이템인 만큼 위험분산을 위해 버블티 뿐만 아니라 커피종류와 디저트와 같이 다양한 메뉴를 구성할 것이다. 그리고 단순히 음료를 판매하는 곳이 아니라 매장 내 고객친화적인 인테리어와 시설을 통해 고객들이 이야기 장소, 스터디 장소, 단순히 그냥 앉아있다 가는 장소 등 다양한 목적으로 방문할 수 있도록 유도할 것이다. 2. 사업 컨셉과 사업 방향 매장 컨셉은 휴식으로 바쁜 사회생활로 인해 쌓이는 ...2024.09.20
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신협2024.09.231. 신협의 금융환경 변화와 대응방안 1.1. 4차 산업혁명에 따른 금융환경 변화 4차 산업혁명은 인공지능, 빅데이터, 블록체인 등 新기술의 발전으로 인해 산업과 사회 전반에 걸쳐 혁신적인 변화를 야기하고 있다. 금융산업 역시 큰 변화를 겪고 있는데, 그 주요 내용은 다음과 같다. 첫째, 인터넷 및 모바일 기기의 보급 확대로 인터넷 뱅킹과 모바일 뱅킹이 일반화되었다. 특히 스마트폰의 보급으로 모바일 뱅킹이 큰 폭으로 확산되었다. 전자금융거래의 편리성과 접근성이 높아지면서, 은행 지점 방문을 통한 전통적인 금융거래 방식이 점차 사...2024.09.23
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경북대 경영2024.09.131. 아마존과 월마트의 가치사슬 및 경쟁세력 분석 1.1. 아마존 분석 1.1.1. 아마존의 경쟁세력모델 아마존의 경쟁세력모델은 전통적인 경쟁자, 새로운 시장 진입자, 대체상품, 고객, 공급자로 구성된다. 첫째, 전통적인 경쟁자는 반스&노블과 같은 전문 온라인 서점을 비롯하여 eBay와 같은 수많은 온라인 쇼핑몰이다. 이들은 오프라인에서 온라인으로 영역을 확대하며 아마존과 경쟁하고 있다. 둘째, 새로운 시장 진입자는 온라인 소매시장에서 새로운 가능성을 연 아마존을 시장참여자들이 수많은 온라인 쇼핑몰들을 개설하는 것이다. 이는...2024.09.13
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호텔에서 판매되는 메뉴의 영양분석 및 영양학2024.10.051. 호텔 레스토랑 메뉴관리 1.1. 메뉴의 정의 1.1.1. 메뉴의 유래 메뉴의 유래는 서기 1541년경 프랑스 브론스윅 공작이 연회행사에서 음식을 제공할 때의 번거로움과 불편함을 해소하기 위해 음식에 관한 내용과 순서 등을 메모하여 식탁 위에 놓고, 그 순서대로 요리를 제공하기 시작하면서 시작되었다. 이것이 나중에 후작이나 백작들에게 좋은 평을 받아 이로부터 귀족 간에 유행되었으며, 차츰 유럽 각국에 전래되어 식탁의 차림표로 사용되게 되었다. 19세기 초 프랑스 파리의 팰리스 로얄이라는 레스토랑에서부터 일반화되어 사용한 것이...2024.10.05
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취업 마케팅 중간고사 대비 전략2024.10.171. 생활속의 마케팅 1.1. 마케팅의 정의 마케팅은 고객의 니즈를 충족시킴으로써 고객과 수익성 있는 관계를 맺는 기업의 전반적인 활동이다. 고객의 요구사항을 파악하고 이를 충족시키기 위한 상품을 기획하며, 적절한 가격을 책정하고, 효과적인 유통 및 홍보 활동을 펼치는 것이 마케팅의 핵심이다. 마케팅은 단순히 상품을 판매하는 것을 넘어 고객과 지속적인 상호작용을 통해 신뢰와 충성도를 높이는 것을 목표로 한다. 또한 마케팅은 기업이 이윤을 창출하고 장기적으로 성장할 수 있는 기반을 마련하는데 핵심적인 역할을 한다. 1.2. 고객의 ...2024.10.17
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속담에서 알아보는 행동이론2024.10.311. 마케팅 요소가 반영된 속담 1.1. 사람의 마음을 알기 어려움 사람의 마음을 알기 어려움이란 마케팅에서 가장 큰 과제 중 하나이다. 마케팅의 대상은 바로 '사람'이지만, 그 중에서도 가장 파악하기 어려운 부분이 바로 고객의 심리와 행동패턴이다. 카오스 이론보다도, 주가의 흐름보다도 더욱 알기 힘든 것이 사람의 마음이지만, 마케팅에 뜻을 두고 있는 사람이라면 자신과 타인에 대해 관심을 가지고 그들을 이해하려고 노력하는 것은 필수적이다. 마케팅은 단순히 기업들의 번듯한 전략만이 아니라, 어떠한 목적을 달성하기 위해 자신을 어필하...2024.10.31
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