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패스트푸드의 제국

저자: 에릭 슐로서
독후감: 3건

책소개 남부 캘리포니아에서 볼품없이 생긴 핫도그와 햄버거 판매대 몇 개에서 시작되어 오늘날 세계 전역으로 퍼진 패스트푸드 산업에 대해 알기 쉽게 소개한 책. 패스트푸드 산업 이면에 가려진 비숙련의 외국인 노동자를 저임금으로 고용하고, 특히 건강에 주의해야 할 어린이 중심의 마케팅을 펼치며, 패스트푸드...

10개

패스트푸드 제국 독서보고서

1. 요약 이 책 ‘패스트푸드의 제국’에서는 패스트푸드 산업에 관한 놀라운, 아니 경악스러운 사실에 대해 조목조목 살펴보고 있다. 1부에서는 패스트푸드 산업에 생기게 된 동기, 발전과정, 그리고 놀라운 성공의 이면에 담긴 비밀까지 이야기 한다. 그리고 2부에 들어서는 햄버거와 프렌치 후라이에 대해 그것들이 어떻게 만들어지는지, 왜 맛이 좋은지, 세계화의 조류 속에서 패스트푸드 산업은 어떤 위치를 점하게 되는지에 대해 이야기한다. 에릭 슐로서의 <패스트푸드의 제국>은 패스트푸드의 무서운 진실에 대한 보고서다. 많은 사람들이 먹는 음식이라 하더라도 좀 더 많은 이윤을 남기기 위해선 일말의 양심조차 버리며 패스트푸드 산업은 성장했다. 패스트푸드는 간편한 주문과 고민이 필요 없는 메뉴, 달콤함과 독특한 맛으로 세계인의 입맛을 사로잡았다. 하지만 그 이면에는 공업용 음식재료를 사용하고 인부들의 품삯을 갈취하는 소비자본주의의 어둠이 도사리고 있다. 2년여에 걸친 인터뷰와 자료조사를 통해 이 책은 패스트푸드가 어떻게 만들어지며, 그 맛의 비밀은 무엇인지, 또 정치 · 경제 · 사회적으로 패스트푸드가 미치는 영향은 무엇인지 낱낱이 파헤치고 있다.

독후감/창작| 2022.10.22| 5 페이지| 2,500원| 조회(114)

글쓰기 , 현대사회문제 , 패스트푸드제국
패스트푸드의 제국 소감문 감상문

저서 에릭 슐로서의 <패스트푸드의 제국>은 말 그대로, 패스트푸드가 나오게 된 역사를 알려준다. 모든 창업자가 그러하듯, 처음에 많은 창업자들은 적은 비용으로 빠른 시간 내에 많은 음식을 판매하고 싶어 했다. 그것이 많은 이윤을 남길 수 있었다. 그렇게, 최대의 이윤을 위해선 재료가 신속하고 빠르게 공급이 되어야 하며, 노동력의 비용은 줄여야 했다. 노동자들이 단순하고 유연하게 활동하고 생산과정을 간소화하는 것이 가장 중요했다. 그렇게 나온 것이 패스트푸드의 시작이다. 처음 이런 맥도날드 같은 기업이 파는 음식이 패스트푸드라는 이름을 갖게 된 이유는 드라이브스루(Drive-Thru)-운전자가 차에 탄 채 물건을 구매하는 방식으로 시스템이 이루어졌다. 공장처럼 각자 맡은 부품을 해결하여 마지막에 조립이 되듯, 노동자들은 각자 맡은 재료를 굽거나 하여 햄버거를 만들었다.

독후감/창작| 2022.07.10| 3 페이지| 2,000원| 조회(87)

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[독후감] 패스트푸드의 제국

이 책의 저자인 “에릭 슐로서”는 월간 아틀란틱(Atlantic Monthly) 기자이다. 월간 아틀란틱에 쓴 마리화나에 관한 기사로 "내셔널 매거진 어워드(National Magazine Award)"를 수상하는 등 다수의 수상 경력을 갖고 있다. 이 책은 그의 첫 저서이다. 패스트 푸드는 미국문화의 상징이자 전 세계적으로 매장이 널려 있어, 각 나라의 물가지수를 알아보려면 맥도날드 햄버거 가격을 조사하면 이른바 빅맥지수로, 그 나라의 물가동향을 파악할 수 있다. 패스트 푸드는 시대의 흐름이자, 대세이다. 저자가 지적한 패스트 푸드의 불편한 진실은 이미 패스트 푸드에 길들어진 많은 사람들에게 크게 와 닿지 않을 수도 있다. 그러나 저자는 패스트 푸드로 인한 피해를 적나라하게 까발린다. 최소한의 기업가 정신을 가지라고 말이다. 패스트 푸드와 단짝인 탄산음료, 특히 콜라는 미국의 아이콘이자 음료시장의 절대 강자이다.

독후감/창작| 2016.02.08| 3 페이지| 1,000원| 조회(264)

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