책소개
『숙박업 평일만실의 기적』은 도심형호텔을 중심으로 숙박업 경영에 필요한 전략과 고객 서비스, 직원관리, 온오프라인을 이용한 홍보 등을 실무에 적용할 수 있도록 쉽게 설명하고 있다. 도심형호텔과 게스트하우스를 경영 중이거나 창업을 준비하는 예비창업자, 숙박업소 종사자, 호텔경영을 공부하는...
장준혁의 평일 만실의 기적은 도심형 호텔, 즉 중소형 호텔이 극심한 경쟁 속에서 어떻게 살아남을 것인지에 대한 영업 기밀과 대형, 특급 호텔이 아닌 평범한 숙박업소가 전문화를 위해 어떻게 노력해야 하는지에 대해 저자의 오랜 경력을 토대로 노하우를 담아냈다. 이 책의 대상은 특급 호텔이 아니라 비교적 도심의 소규모 호텔을 대상으로 한다는 점에서 지금까지 나왔던 호텔 관련 서적들과는 방향성을 달리한다. 그만큼 소규모 모텔, 호텔, 게스트 하우스 등도 지금까지와는 달리 전문성과 경영 철칙을 가지고 운영해야 할 정도로 경쟁이 심화되었다는 뜻이라고 표현할 수도 있겠다. 이전까지는 자본력과 부동산을 가지고 있으면 쉽게 숙박업에 접근하여 소규모 호텔을 운영해 왔다. 경영자는 중/장년층에 한정 되어 있었고, 호텔업에 대한 전문성을 떨어지는 편이었기에 소규모 호텔은 대부분 모텔 등으로 운영되어져 왔다.