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한 중 일 밥상문화 (대표음식으로 본 3국 문화비교)

저자: 김경은
독후감: 2건

책소개 대표음식으로 본 3국 문화비교!한·중·일의 음식 비교를 통해 알아본 3국의 문화적 고유성과 문화적 유전자를 다룬 『한 중 일 밥상문화』. 음식을 향한 국민의 태도, 정치에 투영된 음식문화, 미용과 보양식 등을 통해 3국의 국민성을 탐구한다. 나아가 ‘쌀’이라는 동일한 문화의 뿌리를 갖고 서로...

10개

북리뷰, 식문화, 약선학총론, 영양학개론, 한중일식문화

지난주부터 책상 앞에 앉기 위해 애를 쓰고 있는데 잘 안 되고 있고, 도서관 반납일 때문에 강제 독서를 하고 있어 쉬운 책을 골랐습니다. 300페이지 정도로 가볍게 읽을 수 있는데 언뜻 보고 미식기행 프로그램의 활자판인 줄만 알았는데 전혀 관련이 없었으며, 기자가 쓴 책들은 전문성이 떨어지는 단점이 있는데 그래도 이 책은 경중이 적절하였습니다. 한국과 중국, 혹은 일본 이렇게 딱 두 개만 비교하면 집중도가 높았을텐데, 세 나라의 식문화를 같이 비교하다 보니 약간 산만한 느낌이었으며 아무래도 음식 문화는 직접 눈으로 볼 수 있는 이미지가 있거나 이미 그 음식에 대해 알고 있어야 이해가 빠를텐데 아쉽게도 중국과 일본에 대한 배경지식이 부족해 확 와 닿지는 않았습니다. 일본만 기무치 타령을 하는 줄 알았더니 중국 산둥성에서도 김치의 원조를 주장하고 있다는 걸 알았습니다.

독후감/창작| 2021.11.16| 3 페이지| 1,000원| 조회(83)

식문화 , 북리뷰 , 영양학개론 , 약선학총론 , 한중일식문화
한중일 밥상문화 (김경은) 독후감

지리적으로 바로 옆에 위치한 나라들로 매번 아시아에 대해 이야기할 때마다 빼놓을 수 없는 나라들이 바로 한국, 중국, 일본이다. 우리나라의 역사에 대해 배우며 이 주변 나라들의 역사, 문화들에 대해서도 자연스레 배울 수 있었다. 학교 수업 시간이나 미디어에서도 중국, 일본의 문화에 대해 자주 접했었지만 막상 생각해보니 밥상 문화에 대해 관심을 기울였었던 적은 없었던 것 같다. 아마 매일 매번 먹는 것이라 그저 당연하다고 생각했던 것 같다. 그저 ‘중국 여행에 가면 ’이런 음식을 먹어야지~, 일본 여행에 가면 이 식당을 꼭 가봐야 한다!’ 라는 생각만 했었을 뿐 좀 더 넓은 시각에서의 밥상문화에 대해서는 관심을 가지지 못했었다.

독후감/창작| 2021.01.11| 2 페이지| 1,000원| 조회(160)

독후감 , 김경은 , 밥상문화 , 대학교독후감 , 한중일밥상문화