보건영양 첫 수업시간, 송황순 교수님께서 처음으로 알 려주신 단어는 뉴스타트였다. Nutrition(영양), Exercis e(운동), Water(물), Sunlight(햇빛), Temperance(절제 ), Air(공기), Rest(휴식), Trust(신뢰)라는 자연식 건강요법의 합성어로 나에게 있어 처음으로 조물주가 창조 하신 위대한 음식들과 접할 수 있도록 만든 단어였다. 그러면서 나는 이 위대한 음식들에 대해 자세한 설명을 다룬 이상구박사님의 DNA 자연치유본능 이라는 책을 접하게 되었다.