[식품미생물학실험 레포트] MPN법을 이용한 Coliform 정량실험
2025.05.13
1. MPN법
MPN법은 Most Probable Number Method로 통계확률과 일부의 생장과 관련된 변수와의 관계를 이용하여 시료 내의 세균 수를 세는 방법이다. 주로 먹는 물의 안전성을 측정할 때와 오염도가 낮을 때, coliform과 같은 지표미생물을 검출하고자 할 때 사용한다. 이 방법은 특정 생장 매개변수에 대한 통계표가 존재할 때 사용할 수 있다는 점에서 제한적이다.
2. EC broth
EC broth는 Escherichia coli를 위한 선택배지이며 한천이 없는 액체배지로, 추정시험에서 사용된다. Lactos...
2025.05.13