1. 여성 노인 당뇨병 환자의 당뇨관리식 두유 섭취 본 연구는 65~80세 여성 당뇨병 환자를 대상으로 4주간 두유를 섭취하게 하여 신체계측, 식생활평가, 영양소 섭취상태, 혈액 분석 등을 통해 두유 섭취가 영양상태와 혈액 지표에 미치는 영향을 확인하였다. 연구 결과, 두유 섭취 후 체중과 BMI가 증가하고 혈중 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤 수치가 감소하는 등 긍정적인 변화가 나타났다. 그러나 연구 기간이 짧고 여성 노인에 한정되었다는 점, 합병증 동반 여부 등이 고려되지 않았다는 한계가 있다. 이 연구를 바탕으로 다양한 후속 ...