1. 에틸아세테이트 합성 에틸아세테이트는 화학식 CH3COOC2H5, 분자량 88.11, 녹는점 -83.67°C, 끓는점 77.15°C를 가지며, 일반적으로 산 염화물이나 무수물보다 안정하다. 파인애플 같은 과일속에 존재하며 이것은 향기의 한 성분인 휘발성 방향 성분으로 무색 투명한 액체이다. 거의 모든 유기용매(에탄올, 에테르, 벤젠 등)에 무한히는 아니더라도 일정 비율 섞인다. 에틸아세테이트는 습기와 만나면 서서히 가수 분해되어 아세트산과 에탄올을 생성하는데, 이러한 반응은 알칼리나 산이 있을 경우 더욱 빨라진다. 이렇게 산과 ...

1. 알레르기 유발 물질 알레르기는 일반적으로 해롭지 않은 외부 물질에 대해서 우리 몸의 면역 체계가 과민반응을 일으키는 것을 말합니다. 알레르기를 일으키는 물질을 알레르겐 또는 항원이라고 하는데, 대표적으로 집먼지 진드기, 곰팡이, 꽃가루 등과 같은 호흡기 항원과 우유, 계란, 견과류, 생선 등의 식품 항원 등이 있습니다. 착향제(향료)에 포함된 알레르기 유발 물질로는 하이드록시이소헥실 3-사이클로헥센카복스알데하이드(HICC), 아트라놀, 클로로아트라놀 등이 있으며, 이들은 접촉성 피부염을 발생시키는 것으로 알려져 있습니다. 2....

1. 초산에틸 합성 실험 목적은 초산과 에탄올로부터 황산을 촉매로 하여 초산에틸을 합성하는 방법을 이해하는 것입니다. 초산과 에탄올의 에스테르화 반응을 통해 초산에틸이 생성되며, 황산에틸을 거쳐 반응이 진행됩니다. 부반응으로 에틸에테르와 에틸렌이 생성될 수 있습니다. 에스테르화 반응을 통해 과일과 같은 향기를 가진 화합물들을 얻을 수 있습니다. 2. 에스테르화 반응 에스테르화 반응은 산과 알코올이 반응하여 에스테르와 물을 생성하는 가역반응입니다. 초산과 에탄올의 반응을 통해 초산에틸이 생성되며, 황산이 촉매로 작용합니다. 이 반응은...