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내장의 마이크로바이옴이 인간의 건강에 영향을 미치는가?2025.01.121. 장내 마이크로바이옴 동물의 소화기관은 미생물의 입장에서 먹이가 풍부하고 적당한 온도를 갖춘 좋은 보금자리이다. 그로 인해 우리의 장 속에는 마이크로바이옴이 존재한다. 마이크로바이옴은 간단히 미생물 생태계라고 할 수 있다. 우리가 먹는 음식과 복용하는 약물에 따라 장내 미생물 군집이 변화한다. 장 속의 미생물 군집과 인간은 서로 영향을 주고받으며 살아가는 것이다. 2. 장내 미생물과 건강 장내 미생물은 인간의 건강에 다양한 영향을 미친다. 예를 들어 염증성 장 질환 환자의 장내 미생물 구성이 달라지고, 비만과도 관련이 있다. 또...2025.01.12
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이소말토올리고당이 장 기능에 미치는 유익한 영향2025.01.241. 이소말토올리고당의 정의와 역사 이소말토올리고당(IMO)은 분지올리고당(Branched Oligosaccharides)으로 이소말토스, 이소말토트리오스(α-1,6 결합) 등의 올리고당이 주성분이다. 내산성, 내열성이 강하고 감미뿐만 아니라 감칠맛을 내는 당으로 알려져 있다. 생리적 기능으로는 prebiotics로 장내 유익세균인 Bifidobacteria 균수의 선택적 증가 등의 기능을 가지고 있다. 전분이나 옥분 또는 쌀을 효소(α-amylase, transglucosidase, glucoamylase, pullulanase)...2025.01.24
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장-뇌-피부 축 관련 연구논문과 건강 기능성 원료에 대한 최근 연구 동향2025.01.291. 장-뇌-피부 축 이론 장-뇌-피부 축 이론은 1930년에 처음으로 제시된 학설로, 감정 상태의 변화가 장의 세균총을 변화시키고 이로 인해 전신적인 염증 반응이 발생하여 피부 증상을 유발한다는 내용을 중심으로 한다. 이 이론은 장내 미생물, 뇌, 피부 간의 상호작용이 건강과 질병에 중요한 역할을 한다는 것을 보여준다. 2. 장-뇌-피부 축 연구의 필요성 장-뇌-피부 축 이론이 제시된 이래 다양한 연구가 진행되었지만, 아직 구체적인 메커니즘과 건강 유지 및 회복 방법에 대한 근거가 부족하다. 특히 이 이론과 건강 기능성 원료와의 ...2025.01.29
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동물사료학4공통 생균제의 종류, 조건, 작용기작2025.01.241. 생균제의 종류 생균제에는 프로바이오틱스(Probiotics), 프리바이오틱스(Prebiotics), 막산(Butyric acid), 발효물질(fermentation products) 등이 있다. 프로바이오틱스에는 유산균(Lactobacillus), 비피도박테리아(Bifidobacterium), 효모(Saccharomyces) 등이 포함된다. 이들은 소화기 내에서 유익한 세균의 증식을 촉진하고 유해균의 증식을 억제하여 소화기 건강을 개선한다. 프리바이오틱스는 유익균의 증식을 촉진하는 올리고당 등의 물질이며, 막산은 유익균의 에너...2025.01.24