1. 소프트웨어 품질 평가 소프트웨어 품질 평가는 제품(product) 평가와 프로세스(process) 평가로 구분할 수 있다. 제품 평가는 완성된 소프트웨어의 품질을 평가하는 것으로, 기능성, 신뢰성, 효율성, 사용성 등의 특성을 평가한다. 프로세스 평가는 소프트웨어 개발과 유지보수 과정 자체의 품질을 평가하고 개선하는 것에 중점을 둔다. 프로세스 평가에서는 개발 프로세스의 효율성, 일관성, 생산성, 팀 협업 등을 평가하고 프로세스 개선 방안을 제시한다. 2. 소프트웨어 품질 평가 모델 대표적인 소프트웨어 품질 평가 모델로는 IS...

1. 묵의 형성 원리 도토리묵은 도토리를 원료로 하여 만든 음식으로, 도토리를 물에 담가서 푹삶은 후 미리 떨어뜨려 둔 물에 담가서 약을 내고 물을 걸러내어 얻는다. 이 과정에서 도토리 속의 전분과 당분이 물에 용해되어 수용액을 이루고, 이후 물을 걸러내어 깨끗한 도토리 수분만 남게 된다. 도토리 속에는 탄수화물이 풍부하게 들어 있어서, 물에 용해되면서 노끈(섬유질)과 함께 젤 상태로 변화한다. 이때 미생물의 작용 등을 통해 물질이 분해되고, 전분과 당분 등의 성분이 액체 상태로 바뀌게 된다. 이렇게 변화된 수용액을 걸러내어 낸 후...

1. 도토리묵 제조 방법 묵의 재료로 쓰일 수 있는 동부, 녹두, 도토리, 메밀, 고구마, 감자 등 각종 전분 가루를 사용하여 가루 1컵, 찬물 6컵을 섞은 후에 서서히 끓이고, 끓기 시작하면 양에 따라 5~10분간 약한 불로 충분히 끓여 뜸을 들인 후 적당한 용기에 담아 자연 응고시킨 후 썰어서 양념과 같이 먹는다. 여기에서는 도토리가루를 사용하여 묵을 제조하고, 묵 제조 시 도토리가루와 물의 비율에 따른 품질 특성을 비교하기 위하여 두 시료를 준비하여 제조하였다. 2. 도토리묵 가루와 물의 비율에 따른 품질 특성 비교 묵 형성 ...