1. 아미노산의 분리 및 정성분석 이 실험에서는 Ninhydrin 반응을 이용하여 아미노산, 펩타이드, 단백질의 발색 특성을 관찰하고, 종이 크로마토그래피와 전기영동을 통해 아미노산을 분리 및 정성 분석하는 방법을 익히는 것이 목적입니다. 실험 결과를 통해 Ninhydrin 반응의 원리, 아미노산의 분리 및 정성 분석 방법, 펩타이드의 전기이동도 차이 등을 이해할 수 있습니다. 2. Ninhydrin 반응 Ninhydrin은 아미노산, 펩타이드, 단백질과 반응하여 특유의 발색 반응을 일으킵니다. 이 반응은 pH 4~8, 100°C ...

1. 질량 분석법(Mass Spectrometry) 질량 분석법은 시료의 분자들을 이온화시켜 질량 대 전하량(m/z)에 따라 분류하고 그 양을 측정하는 분석법이다. 매우 적은 양의 시료로도 분석이 가능하며, 고분별능 질량 분석법을 이용하면 불순물이 존재해도 정확한 분자식을 알 수 있다. 질량 분석기는 고진공 상태에서 분자를 이온화시켜 질량에 따라 분류하고, 질량 스펙트럼은 m/z를 x축으로, 이온의 상대적 양을 y축으로 한 그래프이다. 주요 이온화 방법으로는 전자 충돌 이온화(EI)와 자기 편향을 이용한 이온 분리가 있다. 2. 이...