1. 커피의 원가 구성 커피의 원가는 직접재료비, 직접노무비, 직접제조경비, 제조간접비 및 판관비 등으로 구성된다. 직접재료비에는 커피 원두 구입비가 가장 큰 비중을 차지하며, 우유, 시럽 등 추가 재료 구입비도 포함된다. 노무비에는 매장 운영 인력의 임금이 포함되고, 경비에는 임대료, 유틸리티비, 장비 임대료 등이 포함된다. 판관비에는 판매 수수료, 접대비, 복리후생비 등이 포함된다. 2. 커피 종류별 원가 차이 커피 종류별로 원가 차이가 발생하는 이유는 첫째, 재료비 차이 때문이다. 에스프레소는 커피 원두만 필요하지만, 아메리카...

1. 원가의 의미 원가(Cost)는 비용(Expense)과도 혼용되어 사용되는 개념으로, 원가에 대해 파악하는 것은 곧 기업이 특정한 제품 및 서비스를 생산하기 위하여 사용한 비용을 파악하고 전체적으로 창출된 매출에서 어느 정도로 기업의 이윤(Profit)이 만들어졌는지를 평가하기 위하여 반드시 필요하다. 2. 원가의 구성 원가 중 제조원가는 직접원가와 제조간접비로 나누어 살펴볼 수 있다. 제조과정에 투입되는 원가를 직접적으로 소요되는 원가와 간접적으로 소요되는 원가로 구분한 것이다. 판매원가는 제조원가에 판매 및 관리 과정에서 소...

1. 원가의 정의 원가는 제품생산을 위해 소비된 경제적 가치를 말한다. 원가계산의 목적은 제품 원가 회계, 재고자산평가, 거래처, 공급처, 경영진, 생산관리, 구매관리, 주주, 감사인, 국세청 등을 위한 정보 제공이다. 2. 원가의 분류 원가는 발생 형태별로 재료비, 노무비, 경비로 분류된다. 재료비는 주재료비, 부재료비, 수입재료(부품)비, 외주재료(부품)비로 구분된다. 노무비는 직접노무비와 간접노무비로, 경비는 직접경비와 간접경비로 나뉜다. 원가는 제품과의 관련성에 따라 직접비와 간접비로, 원가행태에 따라 변동원가와 고정원가로,...