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식품의 유변성 및 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향2025.01.061. 식품의 유변학 식품의 유변학(Rheology)은 식품의 변형(고체적 특성)과 흐름(액체적 특성)에 관한 분야로, 응력(stress)과 변형(액체의 변형 : strain, 고체의 변형 : deformation)에 관한 학문이다. 식품재료로 사용하는 생물체와 세포내외의 생체고분자물질의 물성을 주로 대상으로 하며, 점성, 소성, 점탄성 등 유변학적 파라미터들이 사용된다. 또한 제품의 관능적 특성 중 조직감(texture)을 나타내는 지표로 유변학적 성질들이 자주 사용된다. 2. 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념 탄성은 힘을 가하...2025.01.06
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공선별기제작 최종보고서 창의공학기초설계2025.01.121. 공 선별기 설계 공 선별기의 분류 트리를 설계하였으며, 무게, 크기, 탄성 등의 공의 특성을 활용하여 6개의 공을 분류하고자 하였다. 나무공, 탁구공 / 스폰지공, 플라스틱공, 골프공, 얌체공을 분류하고, 탁구공과 나무공은 탄성으로, 스폰지공, 플라스틱공, 골프공, 얌체공은 무게에 따른 강하 속도 차를 활용하여 분류하였다. 골프공과 얌체공은 무게로, 스폰지공과 플라스틱공은 시소 구조를 활용하여 분류하였다. 2. 공 선별기 제작 과정 공 선별기 제작 과정에서 발생한 문제점들을 해결하기 위해 다양한 시도를 하였다. 나무막대를 활용...2025.01.12
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감압 접착제(Pressure sensitive adhesive, PSA) 특성 및 장점, PSA의 합성 및 활용2025.01.181. 감압 접착제(Pressure sensitive adhesive, PSA) 감압 접착제(Pressure sensitive adhesive, PSA)는 접착제를 접착면과 접착시키기 위한 압력이 가해질 때 접착물질이 작용하는 접착제입니다. 어떤 용매나 물, 열도 접착제를 활성화시키는 데 필요치 않습니다. 감압 접착제는 점성과 탄성의 특성을 보이며, 전단 저항력의 특성으로 구분됩니다. 접착력은 점성과 탄성이 동시에 존재함으로써 생기기 때문에 점성을 띠고 있는 접착제는 공기 중에서 굳어 접착 기능을 하게 됩니다. 2. PSA의 장점 P...2025.01.18
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구조설계법의 물리학적 원리와 하중과 강도의 역학적 평형 & 탄성과 비탄성2025.01.151. 하중과 강도의 역학적 평형 구조물에 작용하는 하중(외력)과 구조물 자체의 강도(내력) 사이의 평형 상태를 분석하여, 구조물이 안정적으로 하중을 지탱할 수 있는 조건이 되야 평형이 이뤄진다. 하중은 정적 하중과 동적 하중으로 나뉘며, 강도는 구조물이나 재료가 파괴되지 않고 견딜 수 있는 최대 하중의 정도를 의미한다. 역학적 평형의 공식으로는 (sum F = 0) 및 (sum M = 0)이 있다. 2. 탄성과 비탄성 탄성은 재료가 외력에 의해 변형되었다가 외력이 제거되면 원래 상태로 돌아오는 성질이며, 후크의 법칙(F = kx)에...2025.01.15