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베이커리 디저트 카페 창업 사업계획서2025.01.021. 베이커리 디저트 카페 사업계획 이 사업계획서는 베이커리와 디저트 중심의 카페 창업을 다루고 있습니다. 주요 내용으로는 사업 아이템 소개, 메뉴 구성 및 가격 책정, 매장 운영 계획, 입지 선정 및 분석, 인테리어 계획, 인력 운영 계획, 마케팅 및 홍보 방안, 고객 유치 전략, 재무 계획 등이 포함되어 있습니다. 전반적으로 베이커리 중심의 카페 사업을 체계적으로 준비하고자 하는 내용으로 구성되어 있습니다. 1. 베이커리 디저트 카페 사업계획 베이커리 디저트 카페 사업은 매력적인 기회를 제공할 수 있습니다. 이 사업은 고객들에게...2025.01.02
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탐색조사와 기술조사의 특성 비교 및 활용 사례2025.01.161. 탐색조사 탐색조사는 조사문제가 불명확할 때 문제에 관한 통찰과 아이디어를 얻기 위한 조사입니다. 정형화된 질문이 아니며 조사의 진행에 따라 적절한 방법을 찾아가는 유연성이 필요합니다. 문제에 대한 배경지식을 얻고 아이디어를 발견하는 것이 목적입니다. 탐색조사의 결과에 따라 기술조사나 인과조사를 수행할 수 있습니다. 2. 기술조사 기술조사는 조사대상이나 대상의 특성을 자세히 설명하고 묘사하기 위해 실시되는 조사입니다. 가설에 기초하여 과학적인 절차로 정교하게 진행되며, 설문조사 구조와 질문이 기존의 이론이나 연구 영역을 기반으로...2025.01.16
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일상의 건축 경험하기2025.01.171. 미피카페 건축 관찰 미피카페는 2022년에 지어진 건물로, 오신욱 건축가가 설계했다. 대지가 비정형이며 기존 신기카페의 쌓여있는 컨테이너의 이미지를 이용하여 컨테이너 형상과 유사한 입방체를 쌓고, 비틀고 1층에 필로티를 만들어 매스를 들띄우는 방식으로 재해석했다. 건물 내부에서는 큰 창을 통해 바다가 잘 보이며, 옥상에 수공간과 파빌리온이 조성되어 밀물과 썰물, 바람의 힘을 보여주고자 했다. 2. 미피카페 장단점 및 개선 방향 미피카페의 가장 큰 장점은 아름다운 오션뷰이다. 바다를 바로 볼 수 있는 위치에 있어 멋진 오션뷰를 ...2025.01.17
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음악 마케팅2025.01.151. 음악 마케팅이란? 음악 마케팅은 인간의 오감을 자극하는 '감성 마케팅(Emotional Marketing)'의 하나로, 시간대별·장소별·업소별·상호별로 다른 음악을 재생하여 기업 이미지와 상표 인지도를 높이고 고객의 음악적 감성을 자극해 판매를 촉진하는 것을 말합니다. 고객과의 상호작용에 중점을 두면서 청각이나 소리, 음악을 활용하여 고객의 감성요소를 자극하는 마케팅전략입니다. 2. 음악 마케팅의 효과 음악 마케팅은 소비자의 행동 패턴에 밀접한 관련이 있습니다. 느린 템포의 음악을 틀면 고객의 매장 체류 시간이 늘어나고, 빠른...2025.01.15
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예술과 산업 레포트2025.01.141. 재활용 쓰레기와 예술이 만나 환경을 생각하는 사례로 재활용을 선택하였습니다. 쓰레기와 예술이 만나면 무엇이 있을까? 라는 깊은 고뇌에 빠질 수도 있지만 쉽게 예를 들면 종이, 병, 고무, 천 등등 많은 것들을 재활용을 하면서 다시 사용할 수 있게 됩니다. 재활용은 말 그대로 특정 물품을 다시 사용한 것입니다. 원자재에서 가공한 1차 생산물을 한 번 사용하고 난 뒤 재처리 과정을 거쳐 본래의 용도, 혹은 다른 용도로 다시 사용할 수 있도록 만드는 것입니다. 2. 예술과 산업의 접목 저는 예술과 산업이 접목된 사례에 컬러 적용 부...2025.01.14
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취업준비생을 위한 취업 카페 창업 계획2025.01.151. 창업 배경 및 시장 분석 최근 취업이 어려워지면서 취업준비생들의 취업 스터디 공간 및 취업 관련 강의에 대한 수요가 증가하고 있지만, 공급이 부족한 상황이다. 이에 취업 카페를 창업하여 취업준비생들에게 편안한 공간을 제공하고자 한다. 2. 창업 아이템 기존 커피전문점과 차별화하기 위해 취업 카페라는 테마를 설정하고, 소규모 인원을 위한 룸 형태의 공간을 구성할 계획이다. 취업준비생들이 취업 스터디를 할 수 있는 공간을 제공하고, 취업 관련 강의를 위한 공간으로도 활용할 수 있도록 할 것이다. 3. 수익 모델 취업준비생들에게는 ...2025.01.15
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카페 이용자 유저 공감맵2025.01.201. 카페 이용 행동 및 경험 카페를 방문하는 고객들의 다양한 행동과 경험을 살펴볼 수 있습니다. 고객들은 카페를 방문할 때 메뉴 선택, 주문, 대기, 음료 및 디저트 섭취, 사진 촬영, 대화 등 다양한 활동을 합니다. 또한 카페 내부의 분위기, 인테리어, 직원의 서비스 등에 대한 경험을 가지고 있습니다. 2. 카페 선택 동기 고객들은 SNS에서 유명한 카페, 맛있는 디저트, 인테리어 등을 이유로 카페를 선택하기도 하며, 친구를 만나거나 과제를 하기 위해 카페를 방문하기도 합니다. 또한 주변에 있는 카페를 즉석에서 검색하여 선택하기...2025.01.20
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카페 중 관심가는 카페 한 곳을 잘 선정한 다음, 카페 소비자 관점에서 구매파워와 직결되는2025.01.211. 경기도 시흥시 카페청화공간 카페청화공간은 경기도 시흥시에 위치한 한옥 구조의 대형 카페로, 소래산 아래에 자리잡고 있다. 이 카페는 다양한 시그니처 메뉴와 특색있는 시설, 소품 및 디스플레이로 많은 고객들이 찾는 인기 카페이다. 시그니처 메뉴로는 푸른소금슈패너와 쑥현미크림라떼가 있으며, 베이커리 종류로는 올리브 바질 브레드와 명란 감태 소금빵이 있다. 한옥 구조를 잘 활용하여 동서양의 조화를 보여주며, 야외 공간에서도 편안하게 음료를 즐길 수 있도록 구성되어 있다. 이러한 특색 있는 요소들이 카페청화공간의 성공 요인이 되었다....2025.01.21