1. 호스피탈리티의 개념과 본질 호스피탈리티는 고객에게 환대와 친절을 제공하는 서비스의 기본 개념으로, 단순히 서비스를 제공하는 것 이상으로 고객과의 긍정적인 관계를 형성하는 데 초점을 맞춘다. 호스피탈리티의 본질은 환대의 태도, 서비스의 질, 경험의 관리 등 세 가지로 구분할 수 있다. 이러한 요소들은 고객과의 관계를 깊이 있게 형성하고 긍정적인 경험을 제공하는 데 필수적이다. 2. 외식산업에서의 호스피탈리티 서비스 정의 외식산업에서의 호스피탈리티 서비스는 고객이 음식을 소비하는 공간에서의 전반적인 경험을 중심으로 정의된다. 이는...