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지질-요점정리2025.04.301. 지질(LIPID) 지질(LIPID)은 분자 구조보다는 용해도에 따라 구분됩니다. 지질의 특성으로는 지용성, 미끌거림, 유기용매에 잘 녹음, 모든 지질은 작용기에 전하를 띠지 않음, 소수성, 분자 크기가 다양함, 다른 분자들과 결합된 분자형태를 가질 수 있음 등이 있습니다. 지질을 이루는 중요한 물질에는 지방(fat), 기름(oil), 스테롤(sterol), 왁스(wax), 인지질(phospholipid) 등이 있습니다. 2. Triglyceride Triglyceride는 3개의 지방산 분자에 글리세롤이 결합된 화합물입니다. ...2025.04.30
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중앙대학교 동물영양학 기말예상문제2025.01.161. 혈중 glucose level 유지의 중요성 혈중 glucose level을 일정하게 유지하는 것이 중요한 이유에 대해 설명합니다. 고혈당과 저혈당의 차이를 설명합니다. 2. 지방 합성 용어 지방 합성과 관련된 용어를 설명합니다. 3. Gluconeogenesis 조절 효소 및 기질 Gluconeogenesis를 조절하는 4가지 주요 효소와 Gluconeogenesis의 기질이 되는 물질들을 설명합니다. 4. 아미노산의 대사 아미노산 중 Ketogenic 아미노산과 Glucogenic 아미노산의 종류를 설명하고, 반추동물과 사...2025.01.16
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영양학 레포트2025.05.071. 탄수화물 탄수화물은 생화학에서 가장 흔한 용어 중 하나이며, 당류(saccharide)의 동의어로 당, 녹말, 셀룰로스 등을 포함하는 그룹이다. 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당 및 다당류의 4가지 화학 그룹으로 분류된다. 탄수화물은 생물에서 다양한 역할을 수행하며, 녹말과 당은 사람의 식단에서 가장 중요한 탄수화물이다. 2. 단백질 단백질은 생화학에서 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기 물질이다. 단백질은 생물체 내의 구성 성분, 세포 안의 각종 화학반응의 촉매 역할(효소), 항체를 형성하여 면역을 담당하는 등 여러가지 형...2025.05.07
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탄수화물, 지방, 단백질, 무기질과 운동과의 관계 및 올바른 영양 섭취에 대하여2025.01.141. 탄수화물과 운동 탄수화물은 유산소성 에너지대사의 산소의 도움이 필요없이 해당과정을 통한 에너지생성특성을 지니고 있으며, 짧은 시간동안에 강한 힘을 낼 수 있는 무산소성 운동에 있어 주된 에너지원으로서 직접적으로 작용한다. 특히 탄수화물을 운동전에 투여하는 경우에는 성장호르몬, 테스토스테론과 같은 호르몬의 분비를 향상시키며 혈중유리지방산과 Pi을 감소시키며, 글루코스를 증가시키고 이에 따른 인슐린 분비량을 증가시켜서 글리코겐 사용의 효율성을 증가시킨다. 또한 탄수화물 섭취는 회복기 근육 내 PDC의 활성화를 통하여 탄수화물 대사...2025.01.14
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탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수2025.01.141. 탄수화물의 소화와 흡수 탄수화물의 소화와 흡수 과정은 우리 몸에서 에너지를 생산하는 중요한 단계 중 하나이다. 이 과정은 주로 소장에서 일어나며, 탄수화물은 다양한 형태로 소장으로 들어오지만, 그 주요 목표는 포도당으로 변환되어 흡수되는 것이다. 소장 내벽의 소화 효소들이 이들을 분해하여, 소장 점막에 흡수될 수 있도록 준비한다. 포도당은 소장 점막을 통해 흡수되고, 혈류에 탑재되어 우리 몸 전체로 운반되며, 세포들은 이를 활용하여 에너지를 생산한다. 2. 단백질의 소화와 흡수 단백질의 소화와 흡수 과정은 주로 위와 소장에서 ...2025.01.14
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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.2025.01.251. 탄수화물, 단백질 및 지방의 소화와 흡수 탄수화물은 1g당 4kcal의 에너지를 내는 에너지원이며, 주로 곡물에 많이 들어있다. 지방은 1g당 9kcal로 가장 효율적인 에너지원이며, 육류, 생선, 우유, 기름 등에 존재한다. 단백질은 탄수화물과 지방의 섭취가 부족할 때 분해하여 에너지원으로 활용되며, 주로 살코기, 두부, 생선, 계란 등에 많이 들어있다. 음식을 조리하면 탄수화물, 단백질, 지방의 구조가 변화하여 소화효소의 접근이 용이해지고 소화에 관여하는 호르몬과 효소의 분비가 촉진된다. 2. 비타민과 미네랄의 흡수 비타민...2025.01.25
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생물학기초실험1 결과 보고서 - 지질의 검정2025.05.141. 지질의 검정 이번 실험에서는 수단Ⅲ용액을 활용하여 지질 검정을 하고, 다양한 지질 시료와 유기 용매에 대한 용해도를 파악하였다. 수단Ⅲ는 지방에 달라붙어 선홍색으로 염색되는 특성이 있어, 지질 검정에 활용된다. 실험 결과 밀도 차이에 의해 층이 분리되는 것을 관찰할 수 있었다. 또한 지질은 비극성 용매에 잘 녹지만 극성 용매에는 거의 녹지 않는 특성을 확인하였다. 다만 일부 시료에서 예상과 다른 결과가 관찰되어, 실험 과정에서의 오차 가능성을 고려해야 할 것으로 보인다. 1. 지질의 검정 지질의 검정은 지구 역사와 환경 변화를...2025.05.14
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기본간호학-영양2025.05.011. 단백질 단백질은 인체 조직 생성, 유지, 재생에 관련이 있고 항체 생성의 역할을 한다. 필수 아미노산(9종)은 인간의 신체에서 합성되지 못하므로 음식을 통해 섭취해야 한다. 2. 탄수화물 탄수화물은 필요한 에너지 공급원이며, 단당류, 이당류, 다당류로 구분된다. 섬유질은 수용성과 비수용성으로 나뉘며, 다양한 건강상의 이점을 제공한다. 3. 지방 지방은 에너지원이며 지용성 비타민 흡수를 돕고 음식 맛을 내며 위 배출 속도를 늦춰 포만감을 준다. 포화지방과 불포화지방의 차이와 기능이 설명되어 있다. 4. 무기질 무기질은 세포에 필...2025.05.01
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[일반화학실험2] 실험7_결과레포트_비누화반응2025.05.151. 비누화 반응 비누화 반응은 지방 또는 기름과 알칼리 용액을 반응시켜 비누를 만드는 화학 반응입니다. 이 실험에서는 지방과 수산화나트륨 용액을 반응시켜 비누를 합성하고 그 특성을 관찰하였습니다. 실험 결과 얻어진 비누는 백색의 고체 형태이며, 물에 잘 녹고 세척력이 있는 것으로 나타났습니다. 1. 비누화 반응 비누화 반응은 지방산과 알칼리 물질 간의 화학 반응으로, 이를 통해 비누가 생성됩니다. 이 반응은 오래전부터 사용되어 왔으며, 비누 제조에 있어 매우 중요한 과정입니다. 비누화 반응은 지방산과 알칼리 물질의 종류, 반응 조...2025.05.15
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6대 영양소란2025.01.201. 탄수화물 탄수화물은 신체가 에너지를 내기 위해 가장 기본이 되는 영양소이다. 탄수화물을 다른 표현으로 '당류'라고 부르며, 음식에서 단맛을 내는 영양소이다. 당, 녹말, 셀룰로스 등을 포함한다. 탄수화물이 함유되어 있는 식품은 주로 곡식, 밥, 빵, 면, 감자, 고구마 같은 구황작물, 설탕류, 과일류이다. 한국인을 기준으로 에너지를 내기 위해 섭취해야 하는 탄수화물의 양은 연령을 불문하고 평균적으로 55-65% 수준이다. 2. 단백질 단백질은 인간의 몸을 구성하고 있는 체조직의 성장과 유지에 작용하는 영양소이다. 단백질은 근육...2025.01.20
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