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탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수2025.01.141. 탄수화물의 소화와 흡수 탄수화물의 소화와 흡수 과정은 우리 몸에서 에너지를 생산하는 중요한 단계 중 하나이다. 이 과정은 주로 소장에서 일어나며, 탄수화물은 다양한 형태로 소장으로 들어오지만, 그 주요 목표는 포도당으로 변환되어 흡수되는 것이다. 소장 내벽의 소화 효소들이 이들을 분해하여, 소장 점막에 흡수될 수 있도록 준비한다. 포도당은 소장 점막을 통해 흡수되고, 혈류에 탑재되어 우리 몸 전체로 운반되며, 세포들은 이를 활용하여 에너지를 생산한다. 2. 단백질의 소화와 흡수 단백질의 소화와 흡수 과정은 주로 위와 소장에서 ...2025.01.14
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식품과 건강 - 자신의 식생활에 대한 고찰2025.01.141. 식생활 자신의 식생활에 대한 고찰. 현대 식생활의 문제점으로 불균형한 영양 섭취, 과도한 지방 섭취 등으로 인한 성인병 증가 추세를 지적하고 있다. 일주일간의 식단을 분석하여 탄수화물, 지방, 트랜스지방 섭취가 과다하고 과일, 야채, 물 섭취가 부족한 것을 확인하였다. 이를 개선하기 위해 탄수화물 섭취 줄이기, 과일/야채 섭취 늘리기, 물 섭취량 증가, 간 약간 낮추기, 식물성 단백질 섭취 늘리기, 지방/열량 높은 식품 줄이기, 인스턴트/패스트푸드 줄이기 등의 노력이 필요함을 제시하고 있다. 1. 식생활 식생활은 개인의 건강과...2025.01.14
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스포츠 영양학2025.01.141. 스포츠 영양학 스포츠 영양학은 운동영양학이라고도 하며, 운동 및 스포츠분야에서 영양의 역할과 식사법 등을 실험하고 연구하는 학문을 말한다. 이때 운동선수의 성별, 연령, 체중, 스포츠 종류와 강도 및 시간 등을 고려하여 영양섭취가 열량소비와 균형을 이루도록 연구한다. 목표는 운동선수들이 영양섭취를 통하여 피로를 회복하고, 장시간 운동을 해도 지치지 않도록 하며, 부상을 최소화하거나 부상에서 빠르게 회복하도록 돕는 등 운동능력을 향상시키는 것이다. 2. 영양소의 역할 영양소는 생명을 유지하는데 필수불가결하며, 제지방 체중을 구성...2025.01.14
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탄수화물, 지방, 단백질, 무기질과 운동과의 관계 및 올바른 영양 섭취에 대하여2025.01.141. 탄수화물과 운동 탄수화물은 유산소성 에너지대사의 산소의 도움이 필요없이 해당과정을 통한 에너지생성특성을 지니고 있으며, 짧은 시간동안에 강한 힘을 낼 수 있는 무산소성 운동에 있어 주된 에너지원으로서 직접적으로 작용한다. 특히 탄수화물을 운동전에 투여하는 경우에는 성장호르몬, 테스토스테론과 같은 호르몬의 분비를 향상시키며 혈중유리지방산과 Pi을 감소시키며, 글루코스를 증가시키고 이에 따른 인슐린 분비량을 증가시켜서 글리코겐 사용의 효율성을 증가시킨다. 또한 탄수화물 섭취는 회복기 근육 내 PDC의 활성화를 통하여 탄수화물 대사...2025.01.14
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영유아와 영양소의 중요성2025.01.151. 영유아 영양의 중요성 영유아기는 신체적 성장과 뇌의 발달에 의한 인지력이 급속히 발달하면서 유아의 음식에 대한 감각과 식습관이 형성되는 시기이다. 이 시기의 충분한 영양공급은 일생의 성장과 발달에 영향을 미치며, 영양 결핍은 성장, 발육뿐만 아니라 정신적 성장과 발달에도 장애를 줄 수 있다. 2. 탄수화물의 중요성 탄수화물은 생물체 구성에 있어 중요한 물질로 우리 식생활에서 가장 많은 양을 차지하는 영양소이다. 탄수화물의 주요 기능은 에너지 공급, 단백질 절약, 식이섬유질 제공, 구조 형성 등이다. 탄수화물을 극단적으로 제한하...2025.01.15
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실험 6주차 - 지질의 검정2025.01.101. 지질의 구조 지질은 단순지질과 복합지질로 나뉘며, 단순지질에는 지방, 지방산, 납, 스테로이드, 테르페노이드 등이 있고, 복합지질에는 인지질, 당지질, 지방단백질 등이 있다. 지방은 고급지방산과 글리세롤의 에스터이다. 복잡한 지질 분자인 인지질은 모든 생체막의 핵심 성분을 이루는 매우 중요한 분자이다. 2. 지질의 기능 지질은 고효율의 에너지 공급원이며, 지용성 비타민의 급원이자 흡수와 운반을 돕는다. 또한 필수지방산을 공급하고, 체내의 피하지방조직은 절연체 및 충격 보호 역할을 한다. 인지질과 콜레스테롤은 세포막과 신경조직의...2025.01.10
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중앙대학교 동물영양학 기말예상문제2025.01.161. 혈중 glucose level 유지의 중요성 혈중 glucose level을 일정하게 유지하는 것이 중요한 이유에 대해 설명합니다. 고혈당과 저혈당의 차이를 설명합니다. 2. 지방 합성 용어 지방 합성과 관련된 용어를 설명합니다. 3. Gluconeogenesis 조절 효소 및 기질 Gluconeogenesis를 조절하는 4가지 주요 효소와 Gluconeogenesis의 기질이 되는 물질들을 설명합니다. 4. 아미노산의 대사 아미노산 중 Ketogenic 아미노산과 Glucogenic 아미노산의 종류를 설명하고, 반추동물과 사...2025.01.16
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중앙대학교 동물영양학 기말고사 예상문제 답안2025.01.161. 체내 glucose 대사 체내 glucose만을 에너지로 쓰는 세포들을 위해 하나의 항상성 기능을 하며, 고혈당 시 glycogenesis를 통해 간에 glycogen을 저장하고 glycogenolysis를 통해 간에서 세포로 glucose를 방출한다. 2. 지방 대사 de novo lipogenesis를 통해 지방을 합성하며, 지방 분해 시 acetone, acetoacetate, beta-hydroxybutyrate와 같은 ketone bodies가 생성된다. 이는 혈액 내 glucose 부족 시 에너지원으로 사용된다. 3...2025.01.16
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유행하고 있는 다이어트 방법 (3종류 이상)의 장단점과 올바른 다이어트 방법2025.01.191. 탄수화물 섭취 제한 다이어트 탄수화물 섭취를 극단적으로 제한하거나 아예 섭취하지 않는 다이어트 방법. 체내 탄수화물 축적을 줄이고 지방 소비를 촉진하여 빠른 다이어트 효과를 볼 수 있지만, 단백질 연소로 인한 근육 감소 등의 문제가 발생할 수 있다. 2. 특정 운동을 과도하게 진행하는 다이어트 줄넘기 1,000개, 매일 1시간씩 달리기 등 극단적인 운동을 통해 다이어트 효과를 노리는 방법. 운동 능력을 고려하지 않고 무리한 운동을 진행하여 근골격계 질환 등의 문제가 발생할 수 있다. 3. 디톡스 다이어트 특정 과일, 채소 등을...2025.01.19
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수분은 우리가 섭취하는 가장 중요한 영양소이다2025.01.241. 탄수화물 탄수화물은 포도당, 과당, 갈락토스 등의 단당류와 이당류, 다당류로 구성된 영양소입니다. 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 단당류로 분해되어 체내에 흡수되는데, 이 과정에서 수분은 매우 중요한 역할을 합니다. 탄수화물 소화 효소가 작용하기 위해서는 충분한 수분이 있어야 하며, 분해된 단당류가 장벽을 통과하여 혈액 속으로 흡수되기 위해서도 수분이 반드시 필요합니다. 따라서 탄수화물의 원활한 체내 흡수를 위해서는 적절한 수분 섭취가 매우 중요합니다. 2. 단백질 단백질은 아미노산으로 구성된 영양소로, 우리 몸의 세포와 조직을 ...2025.01.24
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