1. 셀프 리더십 셀프 리더십이란 자기관리를 포함하고 있는 보다 상위 수준의 개념이라고 볼 수 있다. 자기관리가 해야만 하는 행동에 대하여 초점을 맞추는 반면 그러한 행동을 해야 하는 이유를 찾는다. 셀프 리더십은 자율적 리더십, 자기 리더십이라고 부르며 개인이 스스로를 이끄는 리더십을 의미한다. 리더의 입장에서는 조직 구성원들이 스스로를 통제 및 규제하며 행동에 필요한 의사결정을 내리고 리드하는 능력을 촉진할 수 있도록 지원하는 과정이 슈퍼 리더십이라고 한다면 조직 구성원의 입장에서는 다른 사람이 리더가 아니라 스스로가 리더가 되...

1. 빵 빵은 밀가루를 주원료로 하여 소금, 설탕, 버터, 효모 등을 섞어 반죽하여 발효한 뒤 굽거나 찐 음식입니다. 빵을 만드는 데는 여러 가지 도구와 기계, 재료가 필요하며 제과점, 회사, 집 등에서 만들 수 있습니다. 빵은 종류, 모양, 색깔, 맛 등이 다양하며 제빵사가 전문적으로 만듭니다. 빵을 먹기까지는 많은 사람의 노력이 필요하며 빵에는 몸에 좋은 것도 나쁜 것도 있습니다. 2. 발효 발효는 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화 탄소 등을 생성하는 작용을 말합니다. 빵을 만들 때 이스트를 넣어 발효...