1. 외식의 정의 외식은 음식을 만드는 장소나 만드는 사람, 음식을 섭취하는 장소 등이 모두 세대나 가정 외부에서 이루어지는 식사행위이다. 동서양에서는 외식의 정의가 조금씩 다르다. 동양에서는 식사 장소와 조리 내용에 초점을 맞추어 가정 외부에서 음식을 만들거나 먹는 가정 외의 식생활로 구분한다. 서양에서는 물리적인 공간으로서의 관점보다는 상업적인 관점에서 구분을 짓는 경우가 많다. 이는 영리성 외식과 비영리성 외식으로 크게 구분된다. 서양에서 보는 외식의 개념에는 언제나 호스피탈리티와 서비스가 포함된다. 오늘날에는 경제나 사회, ...

1. 성적 소수자의 심리학적 이해 성적 소수자는 전체 인구 중 다수에 해당하는 이성애자와는 다른 성적 지향성을 가지고 있는 개인을 지칭한다. 성적 지향성은 생물학적 성별과 사회적 성 역할, 성적 정체성과는 구분되는 개념으로, 관련 분야의 연구자들과 각 문화권에 따라 이성애자, 동성애자, 양성애자로 구분되어왔다. 성적 소수자에 대한 차별과 배제는 대부분의 사회 구성원이 성적 지향성, 성적 정체성과 관련된 교육을 받은 경험이 없기 때문에 발생한다. 이러한 교육의 부재는 성적 소수자에 대한 오해와 편견을 재생산해왔다. 2. 갈등 해결방안...