총 5개
-
역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기2025.05.071. 한국, 중국, 일본의 공통점 한국, 중국, 일본은 모두 농경사회를 바탕으로 쌀을 주식으로 하는 문화를 가지고 있다. 이는 동아시아 지역의 계절풍 영향으로 벼농사에 적합한 환경이었기 때문이다. 2. 한국, 중국, 일본의 음식 비교 세 나라는 쌀을 주식으로 하지만, 각국의 특성에 맞게 비빔밥, 볶음밥, 스시 등 다양한 식문화를 발달시켰다. 궁중요리에서도 한국의 검소함, 중국의 화려함, 일본의 단출함 등 국민성이 반영되어 있다. 3. 젓가락 사용의 차이 젓가락 사용은 중국에서 시작되었지만, 한국, 중국, 일본 각국의 식문화와 환경에...2025.05.07
-
일본의 식문화2025.05.021. 일본의 식문화 형성 배경 일본은 4개의 섬과 대략 3000개가 넘는 부속도시로 이루어진 열도로, 국토의 2/3은 개발이 힘들만큼 험한 산지이다. 일본 농토의 절반은 쌀농사에 이용되며, 상대적으로 풍부한 동식물 자원으로 인해 식량난을 겪은 적이 없다. 이러한 지리적, 환경적 특성이 일본의 독특한 식문화 형성에 영향을 미쳤다. 2. 밥상에서 보이는 일본의 식문화 일본의 식문화에서는 젓가락 사용과 관련된 다양한 예절이 존재한다. 젓가락으로 음식을 집어 먹지 않고 원래 자리에 놓아두는 소라바시, 음식에 젓가락을 꽂아서 먹는 사시바시,...2025.05.02
-
한중일 삼국의 음식 역사 (라면) 비교2025.05.071. 한국의 대표 음식 한국의 대표 음식으로는 김치, 불고기, 비빔밥 등이 가장 무난한 대답이지만, 일부 사람들은 라면과 양념치킨도 한국의 특징을 담은 음식이라고 말한다. 이는 라면과 치킨이 한국인이 가장 많이 먹는 음식이기 때문이다. 2. 한중일 라면의 역사 라면은 한중일 동북아 3국에서 각 나라의 고유한 특징을 담은 형태로 존재한다. 한국에서는 '라면', 중국에서는 '라미옌', 일본에서는 '라멘'이라는 이름으로 음식 문화를 발전시켰다. 한국 포털 사이트에서는 '라면'을 일본어 '라멘'과 동일하다고 표기했으며, 일본어 사전에서는 ...2025.05.07
-
일본문화의 이해, 일본의 역사와 문화에 대하여2025.01.131. 일본 역사의 특징 일본 역사는 조몬시대부터 시작되어 귀족문화가 번성한 헤이안 시대, 무사정권이 등장한 시기, 메이지 유신 이후 평화로운 시대, 문호 개방 이후 고도성장을 이룬 현대에 이르기까지 다양한 시대를 거쳐왔다. 이러한 역사적 흐름 속에서 일본 사회가 신분사회에서 시민사회로 변화하면서 일본인들은 겸손, 사양, 은혜, 장인 정신 등의 가치관을 갖게 되었다. 2. 일본 전통의상의 특징 일본의 대표적인 전통의상인 기모노는 결혼식, 성인식 등 특별한 날에 입는 '주니히토네'와 일상적으로 입는 '유카타' 등 다양한 종류가 있다. ...2025.01.13
-
[한국방송통신대학교] 2023년도 1학기 일본학과 일본전통문화론 출석수업과제 A+ (성적우수졸업)2025.01.251. 하쓰모데 섣달 그믐날부터 설날 사이에 대개 가족과 함께 늘 가던 신사나 사찰에 참배하러 가는 행사다. 신에게 지난해의 감사와 신년인사를 드리며 행운과 평안을 기원하며 소원을 빈다. 이때 신년 각오 등을 붓으로 쓰는데, 이 새해 첫 글을 가키조메라 한다. 근년에는 매스컴 때문에 유명한 신사나 사찰로 참배객이 집중되는 경향이 있다. 2. 오세치요리 연말에 미리 만들어 찬합에 담아 포개둔 뒤 설에 먹는 요리로, 냉장고가 없었을 때는 보존이 잘 되는 음식을 만들었지만 오늘날엔 달라졌다. 찬합에 담기에 주바코즈메요리 혹은 오주즈메 라고...2025.01.25