1. 포장비 논란 주장: 포장비는 포장 고객에게 이중으로 원가를 부담시키는 구조이다. 음식점 측은 포장 시 용기 비용과 추가 인력이 발생한다며 포장비를 받아야 한다고 주장하지만, 이는 동일한 금액을 지불하는 배달 고객과 포장 고객에게 차별을 두는 것이라고 볼 수 있다. 실제로 배달 음식에도 포장 용기가 필요하지만 추가 비용을 받지 않는다. 또한 포장 고객은 홀 고객과 동일한 금액을 지불하면서도 매장 내 서비스를 포기하는 것이므로, 포장비를 추가로 받는 것은 형평성에 맞지 않다. 1. 포장비 논란 포장비 논란은 소비자와 기업 간의 갈...

1. 음식점 종업원 선발 기준 음식점 종업원 선발 시 고려해야 할 주요 기준은 서비스 제공 능력, 고객 응대 역량, 관리 능력 등입니다. 서비스 제공 능력은 음식 조리와 서비스 제공에 필요한 기술과 태도를 포함하며, 고객 응대 역량은 고객의 요구를 파악하고 신속하게 대응할 수 있는 능력을 의미합니다. 또한 관리 능력은 직원들을 공정하고 효과적으로 관리할 수 있는 역량을 말합니다. 이러한 기준을 바탕으로 지원자의 경험, 역량, 태도 등을 종합적으로 평가하여 선발할 필요가 있습니다. 2. 음식점 총지배인 선발 전략 음식점 총지배인 선발...