[식품분석실험 레포트] Iodometry 방법을 이용한 표백분 중 유효염소의 정량
2025.05.13
1. 산화환원적정법
산화제로 산화성물질을 산화시키거나, 환원제로 환원성물질을 환원시키는 것을 이용한 적정법을 산화환원 적정법이라고 한다. 산화환원반응과 요오드를 이용한 것을 요오드 법이라고 한다. 요오드는 산화제로 비교적 강한 환원제를 적정하는데 사용되고, 요오드 이온은 약한 환원제로 아주 강한 산화제를 분석하는데 사용된다. 요오드 법에는 Iodometry, Hypoiodimetry, Iodimetry 3가지 방법이 있다.
2. Iodometry
Iodometry는 요오드 간접 적정법이라고도 부른다. Sodium thiosulfat...
2025.05.13