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식품독성학2025.05.071. 독성학 소개 독성학은 '생명에 물리적인 성질을 가진 화학물질이나 물질의 부작용(유해 효과)에 대한 연구'이다. 이러한 유해효과는 즉각적인 죽음부터 몇 년 또는 몇 년에 걸쳐서 나타날 수 있다. 독성 물질이 어떻게 신체를 손상시키는지에 대한 이해는 의학 지식과 함께 발전해왔다. 일부 독성 화학물질은 긍정적인 효과를 낼 수 있다. 2. 독성학의 역사 독성이 있는 식물과 동물들이 인정되었고 그들의 추출물은 사냥이나 전쟁에 사용되었다. 1198년에 Moses Maimonides는 독성학 관련 글의 첫 번째일 수 있는 모음집인 'The...2025.05.07
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독성학의 이해2025.01.151. 독성(Toxicity)의 정의 독성은 약물의 종류, 용량(노출 량), 노출 경로, 체질적인 차이 등에 따라 다르며, 경로(route), 양(dose), 기간(duration), 빈도(frequency)에 따라 달라짐. 용량과 접촉/노출 경로를 포함한 용량 반응(독성) 관계로 표시함. 2. 부작용 부작용은 의약품이 특정의 목적으로 사용될 때, 그의 목적에 따른 작용을 주작용(principal action), 치료목적에 맞지 않는 작용을 부작용(side effect)이라 함. 부작용은 통상 용량 및 과량투여에서 발현되지만 용인될 ...2025.01.15