못난이농산물의 문제점과 활용방안(외식업체)
2025.01.21
1. 못난이 농산물의 문제점
못난이 농산물은 비규격 농산물로 고르기, 색깔, 형태, 결점 유무 등에서 상품 부적격 판정을 받은 농산물입니다. 이러한 농산물은 마트, 시장, 백화점, 온라인 마켓 등에서 판매하기 어려워 버려지는 경우가 많습니다. 이는 환경 오염과 자원 낭비의 문제를 야기합니다. 또한 식품 안전성 문제로 인해 유통업체들이 판매를 꺼리는 경향이 있습니다. 소비자들도 구매할 수 있는 경로가 부족하여 어려움을 겪고 있습니다.
2. 못난이 농산물 판로 개척
초기에는 개별 농가나 법인이 소셜 미디어, 자체 온라인 스토어를 통해 ...
2025.01.21