1. 노인기 특성 노화가 진행되면서 근육량 감소, 영양요구량 및 대사율 감소 등의 변화가 나타나므로 노인기에는 영양관리가 매우 중요합니다. 노화에 따른 신체적 변화로 키와 체중 감소, 외모 변화, 골격 변화, 감각기관 저하 등이 나타나며, 이로 인해 식욕 또는 소화흡수 정도가 감소하게 됩니다. 2. 연하장애와 연하곤란식 연하장애는 노인 인구의 16-22%에서 나타나는 문제로, 음식물을 삼키는 데 어려움이 있어 적절한 영양섭취를 방해하고 폐렴 등의 합병증을 유발할 수 있습니다. 연하곤란식은 이러한 연하장애 환자들을 위해 식이의 점도와...