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계면활성제와 에멀젼 실험2025.05.161. 계면활성제 계면활성제는 친수성 머리 부분과 소수성 꼬리 부분을 가진 양쪽성 분자입니다. 물에 넣으면 일부는 물-공기 계면에 흡착되어 표면장력을 감소시키고, 나머지는 물에 용해됩니다. 계면활성제는 마이셀이라는 콜로이드 크기의 입자 클러스터를 형성할 수 있으며, 이 농도를 임계 마이셀 농도라고 합니다. 계면활성제는 정상 마이셀과 역 마이셀을 형성할 수 있습니다. 2. 에멀젼 에멀젼은 서로 섞이지 않는 두 액체가 균일하게 혼합된 상태를 말합니다. 에멀젼에는 투명한 마이크로 에멀젼과 혼탁한 에멀젼이 있습니다. 에멀젼을 만들기 위해서는...2025.05.16
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일반화학실험 비누만들기 보고서2025.01.041. 비누화 반응 비누화 반응은 계면활성제의 제조반응이자 에스테르화의 역반응이다. 비누화 값은 지방 1g을 비누화시키는 데 필요한 KOH의 양이며, 지방에 들어있는 알킬기(R)가 길수록 비누화 값이 작아진다. 염석효과는 NaCl과 같은 전해질이 물 속에서 모두 해리하여 전해질의 이온보다 극성이 작은 비누 분자들이 서로 엉키게 하는 효과이다. 2. 비누 제조 과정 첫 번째 실험은 식용유 15g을 100ml 비커에 넣고 가열하며 유리막대로 저어준다. 다른 100ml 비커에 2.9g KOH를 4ml 증류수에 넣어 녹여준 다음 식용유가 있...2025.01.04
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카페인의 추출 실험 예비+결과 보고서2025.01.211. 카페인 추출 이 실험에서는 커피와 홍차 잎에 포함된 카페인을 뜨거운 물로 추출한 다음, 물과 섞이지 않는 메틸렌 클로라이드 용매를 사용해서 물에 녹아 있는 카페인을 순수한 상태로 분리하였다. 카페인이 수용액 층에서 유기 용매 층으로 잘 이동하도록 분별 깔때기에 두 용매를 함께 넣고 흔들어 주었다. 추출된 카페인은 하얀색 결정 형태로 얻어졌으며, 수득률은 약 20000%로 매우 높게 나타났다. 이는 실험 과정에서 메틸렌 클로라이드 용매를 완전히 제거하지 못하고 질량을 측정했기 때문으로 분석된다. 순수한 카페인을 얻기 위해서는 용...2025.01.21
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녹차에서 카페인 추출하기2025.01.041. 추출의 원리와 분배계수 추출은 두 섞이지 않는 용매 사이의 용질의 분배를 이용하여 물질을 분리하는 방법입니다. 분배계수(partition coefficient)는 용질이 두 용매에 분배되는 정도를 나타내는 지표입니다. 여러 번 작은 부피로 추출하는 것이 한 번에 추출하는 것보다 효과적입니다. 2. CaCO3 첨가의 이유 홍차와 녹차에는 카페인, 타닌산 등 다양한 물질이 포함되어 있습니다. 카페인은 약염기성 물질이므로 CaCO3를 첨가하여 타닌산을 중화시키면 카페인이 유기층으로 더 잘 추출됩니다. 3. 에멀젼 생성과 억제 방법 ...2025.01.04
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콜로이드 분산 에멀젼 형성 및 안정성 평가2024.12.311. 에멀젼 에멀젼은 일반적으로 두 개의 액상과 계면활성제를 포함하며, 연속상(continuous phase), 분산상(dispersed phase), 유화제(emulsifier)로 구분할 수 있다. 에멀젼은 mechanical shear와 계면활성제를 사용해 제조하며, 주로 의약품이나 물과 기름을 혼합시킨 식품을 만들기 위해 사용한다. 에멀젼의 크기는 시간에 따라 변화하며, 응집(Flocculation), 크리밍(Creaming), 합체(Coalescence), 분리(Breaking), 오스트발트 숙성(Ostwald ripenin...2024.12.31
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비누 만들기2025.01.021. 결합의 극성과 분자의 극성 극성 결합과 비극성 결합에 대해 설명하고, 극성 분자와 비극성 분자의 특성을 설명했습니다. 극성 차이로 인해 극성 물질과 비극성 물질이 섞이지 않는 이유를 설명하고, 이를 해결하기 위해 계면활성제가 사용된다고 설명했습니다. 2. 계면활성제의 구조와 특성 계면활성제의 친수성 부분과 소수성 부분에 대해 설명하고, 이를 통해 미셀 구조와 에멀젼 형성을 설명했습니다. 또한 계면활성제의 종류(음이온, 양이온, 비이온성)에 대해서도 설명했습니다. 3. 비누의 제조 및 세척 원리 비누 제조 과정에서 일어나는 비누...2025.01.02
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계면활성제와 에멀젼 실험 보고서2025.11.131. 계면활성제(Surfactant) 계면활성제는 분자 구조에 친수성 머리와 소수성 꼬리를 가진 양친성 물질로, 물과 기름 같은 서로 섞이지 않는 물질들 사이의 표면장력을 감소시켜 혼합을 가능하게 한다. 세제, 샴푸, 유화제 등 다양한 산업 분야에서 광범위하게 사용되며, 미셀 형성을 통해 오염물질을 제거하는 원리로 작용한다. 2. 에멀젼(Emulsion) 에멀젼은 서로 섞이지 않는 두 액체(일반적으로 물과 기름)가 계면활성제의 도움으로 미세한 입자 형태로 분산된 콜로이드 혼합물이다. 우유, 마요네즈, 크림 등이 대표적인 예이며, 안...2025.11.13
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계면활성제와 에멀젼 실험 보고서2025.01.031. 계면활성제 계면활성제는 서로 다른 성질의 물질이 만나는 면에서 활성화된 물질입니다. 계면활성제는 물과 기름처럼 서로 섞이지 않은 경계면에서 활동할 수 있는 분자를 말합니다. 계면활성제는 기본적으로 한 분자 내에 극성인 부분과 비극성인 부분이 함께 존재하는 분자에서 나타나게 됩니다. 계면활성제는 머리 부분의 구조와 성질에 따라 음이온 계면활성제, 양이온 계면활성제 등으로 분류됩니다. 2. 에멀젼 에멀젼은 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시키는 것을 말합니다. 계면활성제는 에멀젼 형성의 원리에 중요한 역할을 합니다....2025.01.03
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PVAc 중합방법 및 특성 - 예비 레포트2025.01.181. PVAc의 역사 1910년경 비닐아세테이트 단량체가 개발된 후 1924년 독일에서 Willy O. Herman과 Wolfran Haehnel에 의해서 산업적으로 사용되는 PVAc수지가 개발되었다. 1912년 독일에서 Fritz Klatte 박사에 의한 초산 비닐 모노머의 특허와 비닐아세테이트 단량체 합성은 많은 가치가 있고, 현재 빠뜨릴 수없는 플라스틱 제품의 기반을 제공했다. Klatte와 많은 과학자들은 다른 고분자와 가소제와의 화합물로 PVAc가 셀룰로오스와 섬유 제품에 대한 접착제나 코팅제로 가치가 있다고 발견했다. 1...2025.01.18
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카페인의 추출과 분리2025.01.171. 카페인 추출 이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어 있는 카페인을 뜨거운 물로 추출해낸 다음에 물과 섞이지 않는 메틸렌 클로라이드 용매를 사용해서 물에 녹아있는 카페인을 순수한 상태로 분리한다. 카페인이 수용액에서 유기 용매 층으로 쉽게 빠져나가도록 하기 위해서 분별 깔때기에 두 용액을 함께 넣고 흔들어 주어야 한다. 그러나 분별 깔때기를 너무 세게 흔들면 섞이지 않는 용매의 작은 방울로 된 에멀젼이 만들어져서 분리효과가 떨어질 수 있다. 2. 추출 방법 추출은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 ...2025.01.17
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