1. 양배추 pH 지시약 이번 실험에서는 붉은 양배추 속의 pH 지시약으로 사용할 수 있는 물질인 anthocyanins를 이용하여 우리 주변에서 볼 수 있는 여러 화합물 용액의 pH를 측정해볼 것이다. anthocyanins는 용액의 pH에 따라 색을 변화시키기 때문에 용액의 pH를 알아내는 지시약으로 사용할 수 있다. 2. 산과 염기의 정의 아레니우스의 정의에 의하면 산이란 H+를 내놓는 물질이고, 염기란 OH-를 내놓는 물질이다. 브뢴스테드-로우리 정의에 따르면 산이란 양성자를 주는 물질, 염기란 양성자를 받는 물질이다. 루이...