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농축산물 가공식품의 종류와 특징2025.01.251. 신선편의농산물 신선편의농산물은 별도의 첨가물을 더하지 않고 농산물을 편의를 위해 가공한 식품을 말한다. 통상적으로 세척이나 절단을 거친 채소나 버섯류 등이 이에 해당하며 본래 식품의 특성을 유지하고 있는 것이 특징이다. 예시로 '한끼신선 깐 양파'가 있으며, 별도의 영양성분 표시나 품질인증마크는 표기되어 있지 않지만 진공 포장되어 장시간 냉장 보관이 가능하고 편의성이 높다. 2. 신선편이식품 신선편이식품은 세척이나 박피, 절단을 거친 제품으로 농산물 그대로가 아닌 어느 정도 가공을 거친 식품이다. 한입에 먹을 수 있는 과일샐러...2025.01.25
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건강해보리 - 건강과 환경을 생각하는 사람들을 위한 간식2025.01.251. 식품 구매 경험과 선택 요인 필자는 최근 구매한 '늘보리'를 통해 건강에 대한 관심과 우려가 구매 결정의 가장 큰 요인이었음을 설명했다. 늘보리는 식이섬유가 풍부하고 정제되지 않은 자연 그대로의 탄수화물로, 혈당 수치의 급격한 변동을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있는 특성을 가지고 있었다. 또한 건강과 웰빙에 대한 사회적 관심 증가가 구매 결정에 영향을 미쳤다고 언급했다. 2. 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링 브랜드는 특정 경제적 생산자를 식별하는 데 도움을 주는 인식된 이미지 및 경험의 총체이며, 브랜드 이미지는 ...2025.01.25
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건강한 과일 주스 브랜드 '푸릇FRUIT'2025.01.251. 식품 구매 경험과 선택 요인 최근에 구매한 유기농 사과를 통해 소비자 요인(건강에 대한 관심, 영양소 보존, 지속 가능한 소비), 푸드 요인(신선함, 안전한 영양소 섭취), 환경 요인(근접한 유기농 식품 판매점, 사회적 책임 실천)을 고려하여 식품을 선택했다. 2. 식품 브랜드의 중요성 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링은 식품 브랜드의 성공과 소비자와의 관계 형성에 중요한 요소이다. 브랜드는 제품을 식별하고 차별화하며, 브랜드 이미지는 소비자의 인식과 감정을 좌우하고, 브랜드 스토리텔링은 감정적 연결을 통해 충성도를 ...2025.01.25
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프리미엄 초콜릿 브랜드 'ChocoDeluxe' 개발2025.01.251. 식품 종류 결정 프리미엄 초콜릿을 선택했다. 프리미엄 초콜릿은 고급 재료와 정교한 제조 과정으로 만들어지는 고품질의 초콜릿이다. 이러한 초콜릿은 일반 초콜릿과는 달리 높은 가격대와 품질로 구매하는 소비자들에게 특별한 즐거움을 선사한다. 프리미엄 초콜릿은 일상적인 간식이 아닌 특별한 기념일이나 선물용으로 구매되는 경우가 많다. 이는 고급스러운 느낌과 함께 높은 만족감을 제공한다. 2. 브랜드 이름 설정 'ChocoDeluxe'라는 이름은 고급스러움과 맛의 품질을 강조한다. 이 이름은 초콜릿 제품에 대한 고급스러움과 품질을 떠올리...2025.01.25
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건강한 식단을 위한 당근 라페 밀키트 - 버니플레이트2025.01.251. 식품 구매 요인 내가 매일 상하목장 유기농 우유를 구매하는 이유는 먼저, 내 건강을 소중히 여기기 때문이다. 화학 비료나 합성 농약을 사용하지 않은 유기농 우유는 더 건강하다고 믿기 때문이다. 또한, 영양면에서 뛰어나다고 생각하고 다른 우유에 비해 고소하고 신선한 맛이 내 입맛에 딱 맞아 매일 먹는 즐거움을 느끼고 있다. 마지막으로, 환경을 생각하며 지속가능한 소비를 실천하고 싶어서 유기농 제품을 선택하는 것이 환경 보호에 도움이 되리라고 믿기 때문이다. 2. 브랜드 개념 브랜드는 판매자 개인이나 단체가 특정 제품이나 서비스를...2025.01.25
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MZ세대를 위한 건강 기능성 식품 브랜드 개발2025.01.251. 식품 구매 경험 최근 구매한 식품은 오리온에서 만든 과자 <비쵸비>다. <비쵸비>는 고소하고 바삭한 비스킷 안에 초콜릿 바가 들어가 있는 과자다. <비쵸비>를 구매하게 된 소비자 요인은 개인 선호와 <비쵸비>가 거의 일치하기 때문이다. 푸드 요인으로는 <비쵸비>의 특성을 들 수 있다. 마지막으로 환경 요인으로는 <비쵸비>에 대한 입소문을 들 수 있다. 2. 식품 브랜드 브랜드는 제품 개념을 포괄하는 의미를 지니고 있으므로 브랜드를 단지 로고나 상징으로 이해해서는 곤란하다. 브랜드 이미지는 고객의 구매 결정과 행동에 지대한 영향...2025.01.25