1. 24시간 회상법을 이용한 식이섭취조사 식이섭취조사는 24시간 회상법을 이용하여 4월 29일부터 5월 2일까지 3일간(주중 2일, 주말 1일) 진행되었다. 대상자의 모든 식사, 간식, 음료 섭취를 기록하고 음식사진을 통해 분량을 추정했다. 외식식품은 해당 사이트를 이용하고 농식품종합정보시스템과 식품의약품안전처 데이터베이스를 활용하여 영양성분 정보를 수집했다. 2. 대상자의 영양필요량 계산 및 평가 53세 여성(155cm, 51kg)의 표준체중은 50.4kg, BMI 21.22로 정상범위이다. 비만도 101.1%로 정상이며, 보통...

1. 식이섭취조사 및 평가 3일간 식이섭취 조사 및 식사 평가를 실시하였다. 조사 대상자는 만 23세 여성으로 BMI 21.07로 정상체중 범위에 속한다. 3일간 평균 1,397kcal를 섭취하였으며, 이는 필요 추정량의 66.53% 수준이다. 열량영양소 섭취 비율은 탄수화물 57.78%, 단백질 15.13%, 지질 27.08%로 나타났다. 단백질, 식이섬유, 지용성 비타민(비타민A, D, E, K), 수용성 비타민(비타민C, 니아신, 비타민B6, 엽산), 다량 무기질(칼슘, 마그네슘, 칼륨, 염소), 미량 무기질(아연, 구리, 요...