1. 에티오피아 아마란스 에티오피아 아마란스는 학명 Amaranthus caudatus로 불리는 채소 작물로, 아프리카 대륙에서 특히 에티오피아에서 전통적으로 재배되는 중요한 식량 자원이다. 이 채소는 뛰어난 생명력과 독특한 형태적 특성, 높은 영양 가치를 지니고 있어 주목할 만하다. 또한 극한 환경에서도 강한 생존력을 보이기 때문에 기후 변화와 같은 환경적 어려움 속에서 대체 식량 자원으로 활용 가능성이 있다. 1. 에티오피아 아마란스 에티오피아 아마란스는 매우 독특하고 흥미로운 커피 품종입니다. 이 커피는 에티오피아 남부 지역에...

1. 채식 유형과 특성 채식주의에는 다양한 유형이 존재하는데, 이는 개인의 신념과 실천 수준에 따라 구분된다. 가장 엄격한 형태는 완전채식(Vegan)으로, 육류는 물론 유제품, 달걀, 꿀 등 모든 동물성 식품을 일체 섭취하지 않는 것이다. 한편 락토베지테리언은 유제품은 섭취하되 육류와 달걀은 배제하며, 오보베지테리언은 달걀만 섭취하고 육류와 유제품은 제한한다. 또 다른 유형으로 페스코베지테리언이 있는데, 이들은 육류는 먹지 않지만 생선과 해산물은 섭취한다. 그 외에도 플렉시테리언(Flexitarian)이라 불리는 유형이 있다. 이...