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식당 총지배인 선발을 위한 전략 수립2025.05.111. 선발관리전략 적합한 인재 유형 도출, 채용절차 및 일정 수립, 이력서 심사, 면접, 업무 시뮬레이션, 참고자문 및 평가, 최종 결정 및 제의 등의 선발관리 전략을 수립하여 식당 운영에 적합한 총지배인을 선발하고자 한다. 2. 선별 기준 및 평가 전략 경력과 역량, 리더십과 의사소통 능력, 문제 해결 능력과 적응력, 서비스 마인드와 고객 응대, 성실성과 책임감 등을 선별 기준으로 설정하고, 이를 바탕으로 지원자들을 평가하는 전략을 수립하였다. 3. 선별 기준 및 전략 수립 이유 경험과 역량, 리더십과 의사소통 능력, 문제 해결 ...2025.05.11
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전문 한식당 총지배인 채용 전략2025.04.291. 조직심리학 조직심리학은 인간의 행동을 분석하고 정신을 과학적으로 연구하는 인간중심의 학문입니다. 조직심리학은 조직 내 주요 자원인 인적자원을 연구함으로써 근로자 개인의 만족도와 경영자의 이익 극대화의 조화를 목적으로 합니다. 또한 조직에 적합한 인적자원을 선발하고 채용하는 방법을 연구하는데, 이를 위해 다양한 선발도구를 사용할 수 있습니다. 2. 채용전략 식당 운영을 위한 총지배인 선발 시 경영학 전문학사 이상의 학력과 규모 있는 식당에서의 매니저 경험이 있는 지원자를 우선으로 선발하고자 합니다. 또한 비구조화된 면접을 통해 ...2025.04.29
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경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시하시오2025.01.101. 식자재 구매의 효율적인 방법 식자재 구매의 효율적인 방법으로 할인 이용, 계획적인 구매, 온라인 쇼핑 등이 제시되어 있으며, 이에 대한 연구결과가 존재한다. 할인 이용은 식자재 구매 비용을 절감시켜 경제성을 높일 수 있다는 것이 밝혀졌다. 계획적인 구매는 재고 관리와 더불어 식자재 구매 비용을 절감시키는 효과가 있으며, 온라인 쇼핑은 식자재 구매 시간을 절약할 수 있고, 다양한 선택지를 제공하여 비교적 저렴한 가격으로 구매할 수 있다는 장점이 있다. 이에 따라, 식자재 구매의 효율적인 방법은 다양한 방법을 활용하여 비용을 절감...2025.01.10
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대형 한식당 총지배인 선발 전략2025.04.291. 총지배인의 역할과 자격 총지배인은 식당을 운영하는 대표자로, 신체적 외모와 태도, 리더십 능력, 서비스 마인드 등이 중요한 자격 요건이 된다. 신체적 요소는 표정과 자세를 통해 드러나며, 리더십은 직원들에 대한 긍정적 영향력과 자발적 추종을 이끌어내는 능력이 필요하다. 또한 고객에 대한 진정성 있는 서비스 마인드가 중요하다. 2. 총지배인 선발 전략 총지배인 선발을 위해 서류 면접, 실전 테스트, 최종 면접의 3단계 전략을 수립했다. 서류 면접에서는 이력서와 자기소개서의 진실성을 검증하고, 실전 테스트에서는 식당 운영에 필요한...2025.04.29