1. 1인 가구 증가 한국의 1인 가구 수는 700만 가구를 넘어서 전체 가구수의 33%를 점유하고 있어 블루오션이라고 할 수 있다. 더군다나 노인 1인 가구수가 급증가하고 독신 가구가 증가하면서 앞으로 1인 가구수는 더욱더 늘어날 전망이다. 2. 1인 가구의 외식 활성화 1인 가구는 오히려 외식을 가장 활발히 하기 때문에 경기침체의 영향을 덜 받는 것이 사실이다. 경제적으로 어려워도 1인 가구의 식단 특성상 음식 소비를 줄이지는 않기 때문이다. 3. 1인 가구 대상 외식 메뉴 인기 하지만 1인 가구 즉 혼밥족을 대상으로 한 메뉴들...