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프랑스와 술2025.05.051. 꼬냑 꼬냑은 포도주를 증류해 알코올 도수를 40도 이상 높인 브랜디의 한 종류입니다. 꼬냑 지방은 11세기부터 무역의 중심지로 알려져 있었으며, 스칸디나비아인들이 포도주의 품질 유지를 위해 포도주를 농축시키는 방법을 고민하면서 꼬냑이 탄생했습니다. 꼬냑 지방은 토양과 기후가 포도 재배에 최적의 조건을 갖추고 있으며, 숙성 기간에 따라 다양한 종류의 꼬냑이 생산됩니다. 2. 와인의 기본 와인은 다른 술과 달리 제조 과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대...2025.05.05
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슬기로운 절주생활(with us)2025.04.251. 절주 실천에 대한 동기부여 김지역씨는 당뇨의 위험성과 고혈압을 가지고 있으며, 계획 이전 단계(범이론 모형 적용 시)에 있는 상태입니다. 절주 실천에 대한 이익성과 심각성을 교육하고, 실생활에 적용할 수 있는 구체적인 절주 실천 방안을 제시하여 절주 실천에 대한 의지를 높이고자 합니다. 또한 도움을 받을 수 있는 자원을 소개하여 혼자서는 실천하기 어려운 대상자를 지원하고자 합니다. 1. 절주 실천에 대한 동기부여 절주 실천은 개인의 건강과 삶의 질 향상을 위해 매우 중요한 부분입니다. 과도한 음주는 신체적, 정신적 건강에 부정...2025.04.25
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휴대전화와 전자기파2025.04.261. 전자기파와 암 전자기파는 DNA를 손상시켜 암을 유발할 수 있다. 전자기파는 공유결합을 손상시키고, 이로 인해 DNA가 손상되어 세포가 죽게 된다. 2. 휴대전화 전자기파 휴대전화에서 방출되는 전자기파는 광자 에너지가 C-C 공유결합 에너지보다 낮아 직접적인 DNA 손상은 어렵지만, 장기간 사용 시 암 발생 위험이 증가하는 것으로 나타났다. 3. 휴대전화 전자기파의 발암 가능성 국립암센터 연구팀의 메타분석 결과, 휴대전화를 1,000시간 이상 장기간 사용할 경우 종양 발생 위험이 1.6배 증가하는 것으로 나타났다. 이에 따라 ...2025.04.26
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술이 사람에게 미치는 영향과 술의 관한 여러 궁금증2025.05.091. 알코올의 대사 술이 몸에 들어왔을 때 몸에서는 ADH효소라는 알코올 분해효소가 술을 분해하기 시작한다. 이 분해과정에서 1군 독성 발암물질인 아세트알데하이드가 만들어진다. 아세트알데하이드란 숙취의 핵심 원인이며 두통, 피로, 전신 통증, 메스꺼움, 안면 홍조, 가슴 두근거림을 유발한다. 이러한 아세트알데히드를 분해해주는 효소가 ALDH라는 알데히드 분해효소이다. 이러한 분해과정을 거치면 알코올은 아세트산으로 바뀌고 몸에서 땀이나 소변의 형태로 배출하게 된다. 2. 여성이 남성보다 빨리 취하는 이유 여성이 남성보다 빨리 취하는 ...2025.05.09
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나라별 음주문화2025.05.121. 한국의 음주문화 한국의 음주문화는 공음(함께 마시는 문화)과 유교정신의 영향을 받아 발달했다. 공음은 술잔을 돌리며 함께 마시는 것으로 나타나며, 유교정신은 술 마시는 예절에 반영되어 있다. 현대 한국의 음주문화는 관대해졌지만, 과음과 폭음이 문제가 되고 있으며 특히 젊은 세대의 음주 실태가 심각한 수준이다. 2. 중국의 음주문화 중국에서 술은 대화의 도구로 여겨지며, 다양한 종류의 술이 생산되고 있다. 중국의 음주문화는 한국과 다르게 술잔을 돌리지 않고 상대방에게 술을 권하는 방식으로 이루어진다. 또한 술을 주문할 때 술의 ...2025.05.12
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조금 위험한 친구 술2025.01.021. 에탄올 에탄올은 탄소 원자 두 개와 수소 원자 여섯 개, 산소 원자 한 개로 이뤄진 분자로 C2H6O 또는 C2H5OH와 CH3CH2OH의 화학식을 갖는 분자이다. 오래전부터 술의 주성분으로 사용되었기 때문에, 주정이라는 명칭으로도 불린다. 에탄올은 병원에서 의료물품 소독, 연료, 부동액 등 다양한 용도로 사용되고 있다. 에탄올은 발효를 통해 대량으로 생산할 수 있으며, 주로 사탕수수나 옥수수 등의 농산물이 원료로 사용된다. 2. 술의 역사 에탄올, 즉 알코올이 포함된 술의 역사는 매우 오래되어 정확한 기원을 알 수 없을 정도...2025.01.02
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음식과 와인 기말시험 문제 풀이2025.05.051. 전통주 삼국시대부터 조선 말기까지 오랜 세월에 걸쳐 발전해온 한국의 전통주에는 탁주, 청주, 약주, 소주, 약소주, 과하주, 혼돈주 등 다양한 종류가 있다. 지역별로는 강원도의 옥선주, 경기도의 삼해주, 경상도의 경주교동법주 등이 유명하다. 2. 막걸리 막걸리는 술 찌꺼기(지게미)를 활용해 만든 술로, 도수가 4~6%로 낮아 취기를 쉽게 느끼지 못한다. 지역별로는 강원도의 메밀막걸리와 치악산 막걸리, 경기도의 장수막걸리와 느린 마을 막걸리, 경상도의 산성막걸리와 개똥쑥막걸리 등이 유명하다. 3. 사케 사케는 일본식 청주로, 백...2025.05.05
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청소년들이 경험하는 심각한 사회문제 중 최근이슈를 찾아 문제점, 현황, 해결방안을 모색하시오2025.01.221. 일탈 문제 최근에 청소년들이 경험하는 이슈 중 한 가지로 일탈 문제를 꼽았다. 이 문제가 심각한 이유는 요즘 중학생들의 20% 이상이 한 번쯤은 술을 마시거나 담배를 피우기도 하기 때문이다. 호기심에 술을 마셔보는 중학생들은 생각보다 그 수가 많고, 이들은 술 마시는 것이 멋있고 대단해 보인다고 여기기도 한다. 현재, 고등학생들의 경우, 30%에 육박하는 이들이 술을 마시고, 20%에 육박하는 이들이 담배를 피운다. 이들은 담배를 피우며 각성된 상태에서 상대적으로 평소에 비해 들떠 수업에 임하기도 한다. 부모들 모르게 말이다....2025.01.22
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술과 문화 - 술의 특성2025.05.121. 술의 강도를 표시하는 나라별 방법 술의 강도는 도수로 표시되며, 도수는 일정한 물에 섞여 있는 알코올 함유 농도의 비중을 의미한다. 알코올 농도를 표시하는 방법은 각 나라마다 다르지만, 현재 일반적으로 전 세계의 술에 표시되고 있는 알코올농도는 프루프(proof)와 프랑스의 게이뤼삭(Gay Lussac)이 고안한 용량분율(percent by volume)을 주로 사용한다. 프루프의 탄생 배경은 알코올 농도 측정의 필요성에서 비롯되었으며, 당시의 다양한 알코올 농도 측정 방법과 비중계의 발명, 알코올 농도 표시법의 표준화 과정을...2025.05.12
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청소년기에 겪게 되는 다양한 문제 중 가장 중요하다고 생각되는 2가지 상황2025.05.121. 술, 담배 문제 청소년들이 어른들을 동경하고 술, 담배를 미리 하며 일탈을 즐기는 문제다. 이는 사회적으로 술, 담배가 너무도 많이 널려 있어 청소년들이 혹하고 순간에 유혹되어 구매하게 되는 것이 주요 원인이다. 또한 문화적으로 행실이 나쁜 친구를 가까이 하면서부터 물들어 술, 담배를 접하게 되는 것도 큰 원인이 된다. 이를 해결하기 위해서는 가정과 학교에서의 지도와 함께 중독 치료 센터 연계 등의 실천적 접근이 필요하다. 2. 학교폭력 요즘 학교마다 한 반에 한 명씩은 꼭 따돌림을 당하는 학생들이 있고, 이들 중 다수는 신체...2025.05.12
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