1. 수산업 조직의 고객 불만 문제 수산물 신선도에 대한 고객 불만이 늘고 있는 상황에서 현재의 교육시스템인 고참 사원이 신입사원을 직무현장에서 가르쳐주는 OJT 방식의 문제점을 분석하였다. OJT는 전문적이고 고도화된 기술을 가르치기 어렵고 원재료 낭비의 위험이 있어 신선도와 같은 품질관리에 한계가 있다. 2. Off-JT를 통한 교육 프로그램 재설계 OJT의 문제점을 해결하기 위해 Off-JT 도입을 제안하였다. Off-JT는 전문 교육 담당자에 의해 실시되며 다수의 직원을 동시에 교육할 수 있고 교육의 질이 높다. 수산업 조직...