1. Soxhlet extraction 이 실험은 소크슬렛 추출을 통해 알 수 없는 견과류를 확인하는 것이었습니다. 소크슬렛 추출의 원리는 사이펀 현상을 이용하는 것입니다. 우리는 지방 물질을 용해하기 위해 diethyl ether를 용매로 사용했습니다. 따라서 땅콩과 호두를 구분할 수 있었습니다. 실험 결과, 실험값이 이론값보다 작게 나왔습니다. 실험값이 이론값보다 작게 나온 주된 이유는 두 가지입니다. 첫째, 지방을 완전히 추출하기 위해서는 사이펀 현상을 반복해야 합니다. 둘째, 실험에 사용된 견과류의 정확한 성분 조성이 알려지...