1. 셀프서비스 레스토랑 셀프서비스 레스토랑은 고객이 직접 음식을 선택하고 가져가는 형태의 식당이다. 이런 형태의 레스토랑은 주로 뷔페, 패스트푸드점, 카페테리아 등에서 볼 수 있는데, 셀프서비스 레스토랑의 가장 큰 특징은 고객이 원하는 음식을 직접 눈으로 보고 선택할 수 있다는 점이다. 셀프서비스 레스토랑은 빠르게 식사를 해결해야 하는 사람들에게 인기가 많으며, 시간 절약과 편리함을 제공한다. 하지만 음식의 질이나 분위기에 대한 기대를 충족시키지 못할 수도 있다. 2. 테이블서비스 레스토랑 테이블서비스 레스토랑은 고객이 자리에 앉...

1. 셀프서비스 레스토랑 셀프서비스는 인건비를 절감할 수 있어 많은 외식서비스에서 선호되고 있다. 국내에서도 셀프서비스가 도입되어 반찬, 수저, 물 등을 고객이 직접 가져가는 형태가 대부분이다. 키오스크를 통한 주문 방식도 늘어나고 있다. 셀프서비스는 인건비 절감의 장점이 있지만 고객과의 유대감 형성이 어렵다는 단점이 있다. 2. 테이블 서비스 레스토랑 테이블 서비스 레스토랑은 직원이 고객을 직접 응대하며 음식 서비스를 제공하는 형태이다. 주로 패밀리 레스토랑, 캐주얼 다이닝, 파인 다이닝 등에서 볼 수 있다. 음식의 질이 높고 다...

1. 배달 서비스 및 셀프 서비스의 확대 팬데믹 이후 스마트폰과 배달 서비스 이용 가능 지역이라면 어디서든 음식을 주문할 수 있게 되었다. 이용자가 직접 원하는 만큼 서비스를 받을 수 있는 셀프 서비스가 비약적으로 발전했으며, 1인가구 증가에 따라 온라인뿐만 아니라 오프라인 전문점에서도 셀프 기반 서비스가 빠르게 확산되고 있다. 2. 라이프 스타일 변화와 워라밸 추구 팬데믹으로 인해 전 세계적으로 생활 패턴과 라이프 스타일이 크게 변했다. 원격 시스템 발전, 디지털 노마드 생활 확산, 직장인 근무 시간 단축 및 자율 근무 증가로 개...