1. 탄수화물 명칭 및 효소 기작 이 자료는 탄수화물의 명칭과 관련 효소의 작용 기작을 정리하고 있습니다. 주요 내용으로는 녹말, 덱스트린, 말토 올리고당, 엿당, 포도당 등 다양한 탄수화물의 명칭과 이들을 분해하는 효소들의 작용 위치 및 기질 특이성, 반응 산물 등이 설명되어 있습니다. 또한 셀룰로스, 펙틴 등 다른 탄수화물 관련 효소들의 작용 기작도 함께 정리되어 있습니다. 1. 탄수화물 명칭 및 효소 기작 탄수화물은 우리 몸에 필수적인 영양소 중 하나입니다. 탄수화물은 다양한 명칭으로 불리는데, 대표적으로 단당류, 이당류, 다...

1. 종이 크로마토그래피 종이 크로마토그래피는 크로마토그래피 종이를 이용한 크로마토그래피 기법으로, 시료를 점으로 찍어둔 종이를 용매가 흐르는 구조로 이루어져 있다. 용매가 종이를 타고 올라가면서 시료와 만나게 되며, 시료는 용매를 따라 종이를 타고 올라가게 된다. 정지상인 종이는 셀룰로스로 이루어져 있어 극성을 띠므로, 무극성 물질이 더 잘 올라가게 된다. 실험에서는 아세톤, 진한 염산, 증류수를 혼합한 용매를 이용하였다. 2. 모세관 현상 모세관 현상은 액체 분자 간 작용하는 인력(응집력)과 액체 분자와 다른 물체 간 작용하는 ...