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방송통신대학교 식품영양과 조리과학 중간 과제물2025.01.261. 곡물가루를 이용한 묵의 형성 원리 묵의 형성 원리에서 전분을 빠트릴 수 없는데, 전분은 글루코스로부터 구성되는 다당류로서 세포 중에 전분입자로 존재하고 식물체에 의해 합성되기도 한다. 또한, 전분입자를 구성하는 다당류는 아밀로펙틴과 아밀로오즈가 7~80프로를 차지한다. 따라서 전분 입자 안에서 미셀 구조를 형성하는 것이 전분층을 형성하며 전분입자를 구성하고 물을 가하여 가열하면 이 미셀구조가 느슨해지면서 부피가 늘어나고 점도가 상승되어 묵과 같은 형태가 되는 것이다. 2. 도토리묵 제조 시 식용유 첨가에 따른 특성 변화 묵은 ...2025.01.26
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자신이 선호하는 색 1가지를 골라 선호하는 이유를 적고 이미지 맵을 만드시오2025.01.281. 색의 의미와 중요성 색은 단순한 시각적 자극을 넘어서, 감정과 의미를 전달하는 강력한 도구이다. 색은 빛의 파장이 인간의 눈에 감지되어 뇌에서 인식되는 방식으로, 물리적인 개념을 넘어 심리적, 사회적, 문화적 차원에서 깊은 의미를 지닌다. 일상생활에서 색은 감정을 표현하고 선택을 하며, 무의식적으로 판단을 내리게 한다. 색이 기분과 행동에 미치는 영향은 여러 연구를 통해 입증되었으며, 색이 특정한 감정이나 행동을 유도할 수 있다는 사실이 알려져 있다. 따라서 색상의 의미는 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 깊이 우리의 일상생활에...2025.01.28
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Cats or Dogs, Which Do You Prefer2025.05.051. 고양이와 개의 성격 차이 고양이와 개는 매우 독특하고 다소 다른 성격을 가지고 있습니다. 두 동물 모두 무조건적인 사랑, 개성, 독립성의 다른 면모를 보여줍니다. 우리 인간은 끊임없이 선택을 해야 하거나 편을 들어야 한다는 것처럼 대립적인 용어로 사물을 바라보는 경향이 있습니다. 2. 고양이 선호 이유 고양이를 선호하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 첫째, 고양이 주인들은 자신의 고양이 반려자와 함께 있을 때 행복감을 느끼며, 어떤 이들은 초콜릿 중독자처럼 고양이에 대한 애착을 중독이라고 표현합니다. 또한 연구에 따르면 고양이...2025.05.05
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다이어트 식품에 들어갈 곡물 A, B, C의 선호도 파악을 위한 설문지 개발2025.04.271. 척도의 유형 척도는 사람 혹은 사물 등 관측 대상의 특성을 수량화하기 위해서 단위나 규칙을 가지고 특성에 숫자를 부여한 것이다. 척도의 유형에는 명목척도, 서열척도, 등간척도, 비율척도가 있다. 서열척도는 측정 대상들 간의 순위관계를 나타내 주는 척도이며, 등간척도는 순위 사이의 간격이 동일한 척도이다. 비율척도는 모든 척도의 조건을 만족시키며 절대 0점을 갖는 척도이다. 2. 다이어트 식품 곡물 선호도 조사 B사가 준비하고 있는 다이어트 식품에 들어갈 곡물 A, B, C의 선호도를 파악하기 위해 서열척도를 이용한 설문지를 작...2025.04.27
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국내 프로야구팀에 대한 선호도 측정을 통한 척도 개념 설명2025.01.191. 척도의 개념 시장조사에서 척도는 특정 특성이나 속성을 측정하고 평가하는 데 사용되는 도구나 체계를 나타냅니다. 척도는 연구자가 어떤 개념이나 변수를 어떻게 측정하고 분류할 것인지를 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 다양한 종류의 척도가 있으며, 각각의 척도는 특정한 목적이나 연구 질문에 맞게 선택하여 사용하는 것이 가장 좋습니다. 2. 선호도의 개념 선호도는 특정 대상이나 개념에 대한 개인의 선호 정도를 나타내는 척도입니다. 선호도는 주관적이며 각 개인이나 그룹에 따라 다를 수 있습니다. 선호도는 팀의 역사, 색깔, 로고, ...2025.01.19
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척도(Scale)에 대한 개념을 설명하되, 국내 프로야구팀에 대한 선호도를 가지고 기술하여 보시오2025.01.191. 척도의 개념 척도는 데이터나 정보를 정량적으로, 그리고 구조적으로 측정하기 위한 도구이다. 시장조사에서 척도를 사용하는 이유는 현상이나 사물, 생각, 감정 등을 숫자나 기호 등으로 나타내어 분석하기 쉽고 다양한 정보를 효과적으로 제공할 수 있기 때문이다. 2. 척도의 종류 척도에는 명목척도, 순서척도, 간격척도, 비율척도 등이 있다. 각 척도는 데이터의 특성에 따라 적절히 선택되어야 한다. 3. 국내 프로야구팀에 대한 선호도 조사 국내 프로야구팀에 대한 선호도 조사에서는 척도의 다양한 유형이 활용될 수 있다. 예를 들어 명목척...2025.01.19
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국내 프로야구팀에 대한 선호도 척도 분석2025.01.171. 척도의 개념 척도란 어떠한 특성을 수량화하기 위해 숫자를 부여한 것을 의미합니다. 척도는 데이터 분석 방법과 종류를 결정하는 데 중요한 역할을 하며, 일상생활과 다양한 설문조사, 연구 결과에서 유용하게 사용됩니다. 2. 척도의 종류와 특징 척도에는 명목척도, 서열척도, 등간척도, 비율척도, 서스톤 척도, 리커트 척도, 평정척도, 거트만 척도, 어의차이법 등 다양한 방법이 존재합니다. 각 척도는 고유한 특징과 활용 방법이 있습니다. 3. 국내 프로야구팀 선호도 조사 최근 한국 갤럽의 조사에 따르면, 국내 프로야구팀 중 '롯데 자...2025.01.17
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척도(Scale)에 대한 개념을 설명하되, 국내 프로야구팀에 대한 선호도를 가지고 기술하여 보시오2025.05.071. 척도(Scale)의 개념 척도라는 것은 측정을 어떤 대상에의 속성에 숫자를 부여하는 과정으로 정의된다. 조사자는 측정을 위하여 측정 대상의 속성인 특성에 숫자를 부여하는 규칙을 정해야 한다. 척도 화인 scaling이라는 것은 거리인 킬로미터나 미터, 그리고 무게인 킬로그램을 재거나 구매량을 측정하는 것처럼 대상의 특성을 숫자로 표현하기 위해 수량화하는 과정을 의미한다. 2. 척도의 종류 척도의 종류에는 명목척도, 서열척도, 등간척도, 비율척도가 있다. 명목척도는 측정 대상을 상호 배타적인 집단으로 구분하는 데 이용된다. 서열...2025.05.07
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시장조사론_척도(Scale)에 대한 개념을 설명하되, 국내 프로야구팀에 대한 선호도를 가지고 기술하여 보시오2025.05.122025.05.12
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AHP를 활용한 대학교 학생증 체크카드 선호도 분석2025.05.121. AHP 분석 방법 AHP(계층분석적 의사결정)은 다음과 같이 분석한다. 첫째, 의사결정 문제에 대한 기준을 설립하기 위해 문헌조사 및 주변 대학생들의 의견 수렴을 통해 기준을 설정하고 기준을 모두 포함하고 있는 대안들을 찾아서 서로 무게감이 비슷한 대안들로 구성한다. 둘째, 각 상위요인 및 하위요인에 대하여 1대1 쌍대비교를 실시하여 상대적 중요도와 우선순위를 도출한다. AHP기법은 절대적인 값이나 가중치를 측정하는 것이 아니고, 상대적 가치의 중요도를 비교하여 최종 가중치를 도출하는 기법이다. 2. 기준 및 대안 설정 본 연...2025.05.12
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