1. 대장균의 생균수 측정 이 보고서는 미생물학 실험에서 24시간 동안 배양된 대장균(E.coli)의 생균수를 측정하는 방법을 다루고 있습니다. 실험 결과와 논의 부분에서는 도말평판법을 사용하여 다양한 희석배수에서 균주의 생균수를 측정하고 그 결과를 분석하고 있습니다. 또한 생균수 측정 시 주의해야 할 사항들도 언급되어 있습니다. 1. 대장균의 생균수 측정 대장균의 생균수 측정은 식품 안전성 및 위생 관리에 매우 중요한 지표입니다. 대장균은 장내 세균총의 일부로, 일반적으로 건강한 사람의 장내에 존재하지만 오염된 식품이나 물을 섭취...

1. 유산균의 생균수 측정 시판 요구르트에서 유산균의 생균수를 측정하고, 생균수 측정법을 습득하였다. 요구르트 시료 150mL당 약 3.15 x 10^9 CFU/mL의 미생물이 존재하는 것으로 추정되었다. 실험 과정에서 오염이 발생하여 결과의 정확성이 다소 떨어지는 것으로 나타났다. 2. 미생물의 탄수화물 이용능 확인 Starch agar 배지를 이용하여 미생물의 전분 분해능을 확인하였다. Bacillus 균주는 전분을 분해하여 요오드 용액과 반응하지 않았지만, 다른 균주들은 전분 분해가 일어나지 않아 요오드 용액과 반응하여 암청색...