국내 미생물 산업의 현황과 미래전망(식품 및 농업전반에서의 미생물이용실태)
2025.05.14
1. 미생물의 정의와 특성
미생물은 0.1mm 이하의 현미경적 유기체로, 균, 효모, 세균, 원생동물 등이 있으며 생물을 분해하거나 변질, 부패시키는 역할을 한다. 하지만 김치, 된장, 간장 등 발효식품 제조와 항생제, 항암제 생산에도 이용된다.
2. 농업과 미생물
미생물은 질 좋은 토양을 만드는 데 기여하며, 농작물 생장에 필수적이다. 농업생물부는 유용 미생물을 개발하고 정보를 공유하며, 농가들도 미생물 활용 기술을 전수받을 수 있다.
3. 미생물 농약
화학 농약에 대한 우려로 미생물 농약이 대안으로 부상했다. 미생물 농약은 무독...
2025.05.14