1. 알코올 발효 이 실험은 효모를 이용한 알코올 발효 과정을 관찰하고 발효 조건을 알아보는 것이 목적입니다. 실험에서는 포도당, 설탕, 갈락토오스 등 다양한 당 종류에 따른 이산화탄소 발생량을 측정하였습니다. 결과적으로 포도당이 포함된 용액에서 가장 많은 이산화탄소가 발생하였는데, 이는 포도당이 단당류라 효모 세포막을 통해 빠르게 흡수되어 발효가 잘 일어났기 때문입니다. 반면 갈락토오스는 발효가 잘 되지 않았는데, 이는 효모가 갈락토오스를 분해하는 효소가 부족했거나 실험 시간이 짧아 관찰하지 못했기 때문으로 추정됩니다. 2. 발효...

1. 효모 발효 이번 실험에서는 효모의 발효에 의해 당이 분해되는 과정을 알고 알코올 발효를 통해 무기호흡 과정을 알아보았다. 효모와 10% 포도당 용액을 섞고 솜마개를 씌워 손의 온도로 배양을 진행하였다. 시간이 지남에 따라 맹관부의 기체가 더 많이 축적되는 것을 관찰할 수 있었는데, 이는 효모가 당을 분해하여 알코올 발효를 하고 그 과정에서 발생한 이산화탄소가 맹관부에 모이게 되는 것이다. 수산화칼륨 용액과 반응하는 것으로 보아 맹관부의 기체가 이산화탄소라는 것을 확실하게 알 수 있었다. 또한 효모의 생장 온도와 관련하여 30°...