1. cysteine cysteine은 모발의 주요 구성 성분인 케라틴 단백질에서 추출된 환원제로, 퍼머 약제의 주성분으로 사용된다. 또한 식품, 의약품, 복어 독 해독제 등 다양한 용도로 사용되고 있다. cysteine은 천연 모발에서 추출하기 때문에 가격이 비싸며, 산화되기 쉬운 특성이 있다. 2. 시스테인 시스테인은 황을 함유한 중성 아미노산으로, 불안정한 화합물이다. 생체 내에서 메티오닌의 대사 과정을 통해 합성되며, 단백질과 환원형 글루타티온의 구성 성분으로 중요한 역할을 한다. 3. 메르캅토기 메르캅토기는 -SH로 표시되...