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본인이 즐겨 섭취하고 있는 식품 중 1가지를 선택하여, 그 식품이 훌륭한 식품의 기준에 근거하여 설명하시오2025.01.261. 훌륭한 식품의 조건 훌륭한 식품은 단순히 영양소가 많다고 해서 충족되는 것이 아니다. 여러 가지 기준을 종합적으로 고려해야만 건강과 관련된 높은 가치를 지닌 식품으로 평가받을 수 있다. 주요 조건은 영양의 균형 있는 공급, 기호성 충족, 기능성 물질의 공급, 훌륭한 위생적 품질이다. 2. 훌륭한 식품의 기능 훌륭한 식품은 기본적인 영양 공급 기능, 기능성 물질을 통한 건강 증진 기능, 심리적 만족과 기호성 제공 기능 등 다양한 역할을 한다. 이를 통해 소비자의 건강 증진 및 질병 예방에 기여한다. 3. 우유 나는 평소에 우유를...2025.01.26
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여성 노인 당뇨병 환자의 당뇨관리식 두유 섭취 전과 후의 영양 및 혈액 상태 변화에 관한 연구2025.01.241. 여성 노인 당뇨병 환자의 당뇨관리식 두유 섭취 본 연구는 65~80세 여성 당뇨병 환자를 대상으로 4주간 두유를 섭취하게 하여 신체계측, 식생활평가, 영양소 섭취상태, 혈액 분석 등을 통해 두유 섭취가 영양상태와 혈액 지표에 미치는 영향을 확인하였다. 연구 결과, 두유 섭취 후 체중과 BMI가 증가하고 혈중 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤 수치가 감소하는 등 긍정적인 변화가 나타났다. 그러나 연구 기간이 짧고 여성 노인에 한정되었다는 점, 합병증 동반 여부 등이 고려되지 않았다는 한계가 있다. 이 연구를 바탕으로 다양한 후속 ...2025.01.24