1. 황산 구리 (copper(II) sulfate) 황산구리(II)는 일반적으로 수화물의 형태로 존재하며, 물분자 5개와 결정을 이루어 화학식이 CuSO4ㆍ5H2O이다. 가열하면 45 °C에서 2분자의 물을 잃고, 110 °C에서 4분자의 물을 잃으며 색도 청백색이 된다. 마지막으로 250 °C에서 나머지 한 개의 물 분자를 잃고 백색의 무수물이 된다. 2. 황산구리의 탈수 과정 황산구리 오수화물의 탈수 과정은 크게 온도에 따라 45℃, 110°C, 250°C 세 단계로 나눌 수 있다. 45°C에서는 테트라아쿠아구리(Cu(OH2)...

1. 식품 수분 정량 분석 실험 목적은 식품의 수분 함량 측정 방법 중 하나인 상압 가열 건조법을 사용하여 쌀귀리의 수분 함량을 측정하는 것이다. 실험에서는 항온건조기를 이용하여 105°C에서 3시간 동안 건조하고, 데시케이터에서 방냉한 후 항량이 될 때까지 반복 측정하였다. 그 결과 쌀귀리의 수분 함량은 11.84±0.05%로 나왔으며, 신뢰수준은 99.54%로 측정 값에 대한 오차가 거의 없는 것으로 나타났다. 1. 식품 수분 정량 분석 식품 수분 정량 분석은 식품의 품질과 안전성을 평가하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 수분...