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식중독 보건과 영양에 대한 고찰2025.01.041. 식중독의 발생원인 및 예방법 식중독은 소비기한이 지난 식품 사용, 부적절한 온도와 시간으로 조리, 오염된 기구나 식자재 사용, 조리원의 비위생적인 습관 등으로 발생할 수 있다. 이를 예방하기 위해서는 신선한 식품 사용, 적절한 온도 유지, 철저한 세척 및 청소, 개인위생 관리 등이 필요하다. 2. 식중독 보건 식중독은 청결한 조리기구와 신선한 식품 사용만으로도 충분히 예방할 수 있는 질병이지만, 우리나라 다중이용시설에서 식중독이 지속적으로 발생하고 있다. 이를 예방하기 위해서는 조리원의 개인위생 관리, 청결한 조리실 유지, 질...2025.01.04
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미용현장에서 위생관리가 중요한 이유2025.01.201. 미용현장에서 위생관리의 중요성 미용현장(미용실 등)은 공중위생 관리법에 근거하여 영업시설의 위생관리에 만전을 기할 필요가 있다. 미용현장의 전반적인 위생상태가 이용자인 손님들의 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문이다. 미용사는 하루에도 수십 명의 고객과 접촉하여 각종 세균과 바이러스를 퍼트리는 마치 숙주와도 같은 역할을 할 수 있기 때문에 위생관리에 만전을 기해야 한다. 또한 미용사의 손을 보호하고, 불결한 냄새로 인한 손님의 방문 기피를 방지하기 위해서도 위생관리가 중요하다. 다중이용시설인 미용현장에서 위생관리에 만전을 기하...2025.01.20
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다중이용공간에서의 피난경로전달 유형별 인간행동특성 및 인지효과 분석2025.01.211. 다중이용시설에서의 화재 발생 시 피난경로 전달 방식 연구에서는 다양한 피난경로 전달 방식을 실험하고 분석하여 재실자의 행동 특성을 이해하고자 하였습니다. 선행 조사와 설문조사를 통해 연구 기반을 마련하고, 10가지 시나리오에 따른 실험을 남녀 300명을 대상으로 진행하였습니다. 결과적으로 피난경로 전달 방식이 인명안전에 미치는 영향을 확인하고, 안내자나 리더형 유도자를 활용하는 방법이 효과적임을 보여주었습니다. 2. 화재 발생 시 인간 행동 특성 화재 발생 시 인간의 행동 특성으로는 귀소성, 향광성, 향개방성, 부화뇌동성 등이...2025.01.21