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신약 성경에서 누룩의 종류와 누룩을 주의해야 하는 이유 - 누룩은 좋은 것인가?2025.01.221. 누룩의 기능 누룩의 기능은 무언가를 쉽게 먹을 수 있게 만드는 것이다. 죄의 기능도 효모의 기능과 흡사하여 단단한 것을 부드럽게 하며 우리로 하여금 먹기 쉽게 용이하게 만든다. 누룩의 원칙은 단단한 것을 부드럽게 되도록 하는 어떤 요소를 더하는 것이다. 2. 무교병, 쓴 나물, 어린 양 우리는 누룩 없는 떡과 쓴 나물도 먹어야 한다. 어린양의 고기와 누룩 없는 떡과 쓴 나물에는 동물의 생명과 식물의 생명이 있는데, 이는 그리스도의 생명의 두 방면을 예표한다. 누룩 없는 떡은 그리스도의 순수하고 거룩하신 생명을 예표한다. 3. ...2025.01.22
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술과 문화 - 양조기술의 발달2025.05.121. 양조기술의 발달 인류가 술의 실체를 보다 정확히 이해하고 더 좋은 술을 만들 수 있게 된 것은 불과 300여 년 전부터이다. 현미경의 발명과 순수배양법 발명으로 효모균을 확인하고 그 역할을 규명할 수 있게 되었다. 이를 통해 인류는 오늘날과 같은 다양한 술들을 인위적이고 안정적으로 대량 제조할 수 있게 되었다. 2. 술의 분류 및 제조방법 술은 크게 발효주와 증류주로 나뉜다. 발효주에는 단발효주와 복발효주가 있으며, 복발효주에는 단행 복발효주(맥주)와 병행 복발효주(막걸리, 청주)가 있다. 당화기술의 발달로 곡물을 이용한 술 ...2025.05.12