1. 세계 식량시장의 이해 러시아의 우크라이나 침공으로 코로나19의 영향과 더불어 이상기후의 확산까지 불안정한 국제 식량 시장의 상황이 더욱 악화하고 있다. 주요 소비 곡물의 가격은 평년의 2배 내외로 폭등하게 되었고, 각국의 수출제한 조치 관련 규모가 2008년에 곡물의 가격이 상승하는 영향으로 일반 물가가 오르게 되는 애그플레이션 시기와 유사하다고 볼 수 있다. 우리나라는 식량 순수입국이자 세계 10위 권의 경제 대국이지만, 이러한 사실을 감안하여 세계 식량 시장의 혼란과 관련하여 대응이 필요하다. 2. 인간과 식량의 이해 식량...

1. 식물육종 식물육종은 인간이 재배, 생산, 이용하는 식물을 대상으로 그 형질을 개량하여 새로운 품종을 만드는 과학기술이다. 오랜 역사동안 이어진 선발과정은 자연의 선택과 함께 이루어지며 우수한 품종을 진화시킨 결과로 이어졌다. 현대의 육종은 개별유전자나 유전자군 변이를 통해 작물의 유용형질을 변형시킬 수 있게 되었다. 2. 반수체 육종 염색체 육종법은 2배체를 기준으로 염색체수 변이에 따라 배수체(polyploid), 반수체(haploid), 이수체 육종법(aneuploid)으로 나눌 수 있다. 각 작물의 특징에 따라 신품종을 ...