음식과 와인 기말시험 문제 풀이
2025.05.05
1. 전통주
삼국시대부터 조선 말기까지 오랜 세월에 걸쳐 발전해온 한국의 전통주에는 탁주, 청주, 약주, 소주, 약소주, 과하주, 혼돈주 등 다양한 종류가 있다. 지역별로는 강원도의 옥선주, 경기도의 삼해주, 경상도의 경주교동법주 등이 유명하다.
2. 막걸리
막걸리는 술 찌꺼기(지게미)를 활용해 만든 술로, 도수가 4~6%로 낮아 취기를 쉽게 느끼지 못한다. 지역별로는 강원도의 메밀막걸리와 치악산 막걸리, 경기도의 장수막걸리와 느린 마을 막걸리, 경상도의 산성막걸리와 개똥쑥막걸리 등이 유명하다.
3. 사케
사케는 일본식 청주로, 백...
2025.05.05