1. 제품 기획 의도 현재 서울식품(주)의 주요 고객층은 어린 아이를 둔 부모들이지만, 아이들의 수가 줄어들고 있는 상황에서 더 다양한 시장을 확보하는 것이 중요하다. 그릭 요거트는 학생들과 직장인들에게 인기가 높지만, 당분 함량이 높고 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합하지 않다. 따라서 칼로리가 낮고 유당이 제거된 그릭 요거트를 개발하여 다양한 연령층을 타깃으로 할 계획이다. 2. 자금 조달 현재 서울식품(주)은 상장 기업으로 주가가 안정적이며 매출도 지속적으로 성장하고 있다. 따라서 주식 발행을 통해 자금을 조달하고, 현재 보...

1. 제품 개발 전략 서울식품(주)은 중견 기업으로 유제품을 생산하고 있다. 사장님의 지시로 새로운 제품 개발을 위한 전략 회의를 준비하고 있다. 그릭 요거트 제품 개발을 위해 고려해야 할 사항은 다음과 같다. 첫째, 그릭 요거트의 특성을 살려 묽은 제형으로 만들어 그리스 현지 제품과 유사한 제품을 개발한다. 둘째, 친환경 용기와 무라벨 제품을 출시하여 지속가능성과 환경보호 가치를 강조한다. 셋째, 마케팅 전략으로 건강과 웰빙, 친환경 이미지를 적극 홍보하고 소비자 의견을 수집하여 제품 개선에 반영한다. 넷째, 기존 유통 채널과 더...

1. 그릭 요거트 사업 내가 생각한 사업은 그릭 요거트 사업이다. 그릭 요거트는 말 그대로 그리스식 요거트이다. 그리스에서 전통적으로 요거트를 제조하는 방식으로서 유산균과 우유를 발효해서 만든 것이다. 일반 플레인 요거트와 보이는 가장 큰 차이점은 유청을 제거하는지이다. 유청에는 단백질이나 칼슘, 유당, 나트륨 등이 들어있기 때문에 몸에 좋다고 알려져 있다. 그릭 요거트의 제조 방식을 통해서는 응고된 단백질이 더더욱 농축이 된다. 그로 인해서 고밀도의 형태로 요거트를 즐길 수 있다. 질감 역시 기존의 플레인 요거트에 비교해서는 더 ...