1. 로컬푸드 운동 로컬푸드 운동은 장거리 운송을 거치지 않고 일정 지역에서 생산·가공되는 농산물 및 식품을 그 지역 주민에게 직접 유통하는 것을 의미합니다. 이를 통해 생산자와 소비자 간의 신뢰 관계를 형성하고, 지역 경제 활성화와 환경 보호에 기여할 수 있습니다. 2. 공주시 로컬푸드 운동 공주시는 로컬푸드 직매장을 운영하며, 지역 농산물의 공공기관 급식 공급, 직거래 장터 운영 등 다양한 로컬푸드 활성화 정책을 추진하고 있습니다. 이를 통해 지역 농가의 소득 증대와 지역 경제 발전에 기여하고 있습니다. 3. 세종시 로컬푸드 운...

1. 음식문화 우리가 먹는 한끼 식사에는 공복감을 해결하는 것과 함께 많은 다른 의미를 가지고 있다고 생각합니다. 현재 우리나라는 풍족한 식생활을 영위하고 있으며, 그냥 얻어진 것이 아니라 사람들의 노력을 통해 이루어진 것입니다. 세계 곳곳에는 가족을 위하여 식재료를 구하기 위한 인간들의 위험한 도전들이 행해지고 있습니다. 우리의 식탁위에 오르는 식재료를 구하거나 제공하기 위한 사람들의 숭고한 노력을 실제 사례를 중심으로 서술하기 바랍니다. 2. 학교급식 학교 급식에 연관된 이해관계 혹은 담당 영양사 분에 따라서 급식의 질이 확실히...